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miércoles, 8 de agosto de 2018

Degustación de vinos en Bodega Lagarde



Ante todo, el Ángel del Vino quiere agradecer la deferencia de Bodega Lagarde que preparó para este blog y el nutrido grupo de enófilos de Buenos Aires que lo acompañó en la visita a la bodega de Mendoza, una degustación de sus mejores vinos especialmente seleccionada por Juan Roby (enólogo), y que contó con la presencia de Sofía Pescarmona, quien dirige la bodega y fue esencial para contarnos los proyectos en Gualtallary, algunas de cuyas particularidades reseñamos en la nota anterior.


Roby nos tenía preparada una sorpresa, que nos halaga y da cuenta de la estima que tienen los winemakers por la opinión de sus clientes calificados: una degustación de los Chardonnay aún sin embotellar con distinto paso por madera, que serán combinados finalmente para las líneas Guarda tradicional y Sister´s Selection, junto a un recorrido por los principales tintos de la bodega, para cerrar con su espumante, elaborado bajo método tradicional.


Guarda Sauvignon Blanc Sister Collection 2017
Proveniente de los viñedos de Gualtallary. Se destaca en boca, siendo en nariz no del estilo de los que marcan fuerte la ruda, sino más bien cítrico y elegante. “Es un Sauvignon Blanc de sol, porque Mendoza da vinos de sol, por más que los protejas”, dice Roby.

Sister´s Selection Chardonnay 2017
Probamos primero la muestra sin paso por madera, a la que le encontré una gran nariz, y una boca amable. Luego la muestra que tiene una combinación de paso por madera con sin madera, para finalmente entrarle a aquella elaborada 100% con paso por madera, en barricas usadas y nuevas.
Curiosamente, en lo personal me gustaron los dos extremos y no tanto la combinación, prefiriendo en primer lugar el exponente sin paso por madera que acerca toda la naturalidad de su tierra y luego el que tiene 100% paso por madera la cual está, digamos, muy bien "puesta".


Guarda Selección de Viñedos Cabernet Franc 2016
Una de las novedades fue este Cabernet Franc de Finca La Jacintana, de Perdriel, de una parcela especialmente seleccionada (Single Vineyard) que por encontrarse en una zona fresca y de suelos pedregosos, permiten a la uva alcanzar una madurez plena, generando un vino elegante que se completa con paso de doce meses por barrica. Muy bien logrado.

Guarda Malbec DOC 2016
De La finca de Mayor Drummond, que posee suelo franco limoso, con piedra redonda en profundidad. Es equilibrado, con nariz no tan expresiva pero bien balanceada. Aunque pasa un año en barricas de 225 y 500 litros, a mi gusto un poco más de madera no le vendría mal. $ 550.


Guarda Sister´s Selection Malbec - Cabernet Franc 2016
Selección especial dentro de la línea Guarda. El Malbec es de la Finca Aguas Verdes en Gualtallary y el Cabernet Franc de La Jacintana, en Perdriel. El corte de nuestra cepa emblema con el Cabernet Franc ha demostrado ser una exitosa combinación y esta no es la excepción. $ 600.

Primeras viñas Luján Malbec 2015
De la Finca Lagarde, cosecha de plantas de 1906 y 1930, con un paso por barrica de 12 a 14 meses. Vamos subiendo de nivel y este Malbec representa muy bien al típico Malbec mendocino. $ 1.000.


Primeras Viñas Malbec 2016
100% de Gualtallary, presenta más nervio que el 2015, pero a la vez requiere mayor paso por botella. Poco más de 5.000 botellas que fueron criadas en cubas de roble francés de cinco mil litros, con un precio sugerido de $ 1.000.

Henry Gran Guarda Edición Limitada Nº1
En conmemoración con el aniversario 120, este vino es -merecidamente- el icono de la bodega. Se trata de un blend de Cabernet Franc 70% y Malbec 30%, un vino con un precio de góndola de casi $2.000, que tiene como justificarlos frente a rivales de ese rango de precio.


Extra Brut Blanc de Noir 2015 92 Pt
Espumante elaborado bajo método Champenoise con uvas Pinot Noir de Gualtallary, que pasa 24 meses sobre lías y se destaca por cierta cremosidad en boca y sus complejos aromas.


La filosofía de Bodega Lagarde reza "Es nuestro objetivo elaborar vinos de alta calidad, elegantes, de producción cuidada y limitada, que sean fieles representantes de la tierra y de la bodega que los ve nacer" y esta degustación no hizo más que comprobarlo. 

Una bodega con tanta historia que continúa en manos de una familia argentina, involucrándose personalmente en cada vino, en el día a día y en el futuro, con la ilusión de que el legado lo continúen las nuevas generaciones. 

lunes, 6 de agosto de 2018

#AWBSolidaria18 - Nueva campaña de los AWB


Un vino autografiado por tu winemaker favorito puede ser tuyo!

Los Argentina Wine Bloggers lanzan su segunda campaña solidaria en la que podrás ganarte algunos de los mejores vinos argentinos.

Este año la #AWBSolidaria18 tendrá como objetivo recolectar alimentos no perecederos. Todo lo recaudado se repartirá entre la Fundación María Cecilia y el centro de desarrollo humano “La Nazarena”.

#AWBSolidaria2018

Buenos Aires, agosto de 2018 – Con el objetivo de colaborar con las causas que llevan adelante la Fundación María Cecilia y el Centro de desarrollo humano La Nazarena los Argentina Wine Bloggers (AWB) lanzan su segunda campaña solidaria, la que estará vigente desde el 01 de agosto hasta el 10 de noviembre del corriente año.
Para ello invitan a los consumidores entusiastas del vino a acercarse a uno de los “Centros de Canje ArgWB” donde podrán obtener 1 (un) cupón numerado para participar del sorteo de botellas de algunos de los mejores vinos de Argentina, nada menos que firmadas por sus hacedores, a cambio de un pack de alimentos no perecederos con valor de mercado de $100.-, que aporten a la campaña. 
Los Centros de Canje ArgWB habilitados para participar son:
  • Vinoteca Mr. Wines, Aranguren 1078, CABA – Caballito (lun. a vie. de 9 a 13 y 17:30 a 20, sáb. 9 a 13)
  • Contacto directo con cualquier miembro de AWB
  • Evento #DeLaVendimiaALaCueva, Gorriti Art Center (Sábado 6 de octubre)
Por otros lugares donde poder acercarse a realizar el canje se podrá consultar al siguiente email awbsolidaria@argentinawb.com.ar.
Las bases y condiciones de la campaña se encuentran disponibles en el sitio de AWB: http://argentinawb.com.ar/wp/awbsolidaria18/bases-y-condiciones-awbsolidaria18/

  
Acerca de AWB
Como consumidores y entusiastas del mundo del vino, somos conscientes del potencial que tiene su industria en nuestro país. No obstante, desde nuestro rol de comunicadores, sabemos que aún existen muchos puntos en los que hay que seguir trabajando para que la distancia con el consumidor sea cada vez menor.
En tal sentido, un grupo de blogueros del vino creamos "Argentina Wine Bloggers": un espacio donde, manteniendo cada uno su propio estilo, se genere contenido con el fin de comunicar distintos aspectos de la industria del vino.
Mediante esta iniciativa esperamos contribuir al desarrollo de la pasión que nos une: nuestro vino argentino.
Los integrantes de Argentina Wine Bloggers son: Andrés Marcaccini (Rumbovino), Antonio Raviña (Vinos Oasis Sur), Ariel Rodríguez (Vinarquía), Diego Pernas (Argentina y sus Vinos), Esteban Bruno y Maximiliano García (El Vino del Mes), Fabián Mitidieri (Fabián Mitidieri), Fernando Musumeci (Mr. Wines), Francisco Rivero Segura (Logia PetitVerdot), Javier Giacomelli (BlackWines), José Miranda (Wine MDQ), Laura Decurnex (El Blog de LauMalbec), Lisandro Falcone (Por las Catas y las Bodegas), María Fernanda Magnetto (Libritos y Vinitos), María Inés Amato (Somm Amato), Ángel Ramos (El Angel del Vino), Nicolás Orsini (Nicolas Orsini Blog), Pablo Ponce (The Big Wine Theory), Roberto Colmenarejo (Vinos en Córdoba), Sebastián Casabé (Cazavinos)  y Silvio Martinelli (Cata y Pluma).


Acerca de Fundación María Cecilia
En 1995, la Fundación María Cecilia creó y aun sostiene el servicio de hemato-oncología gratuito dentro del Hospital Municipal Materno Infantil de San Isidro, en un esfuerzo conjunto entre una ONG y un hospital público municipal. Cuentan con un equipo médico y un sistema de contención para las familias de los niños que reciben diagnóstico y tratamiento íntegro. Además se hace cargo de los materiales descartables usados en los procedimientos diagnósticos y terapéuticos, de la compra de catéteres implantables para la infusión de quimioterapia y de la adquisión de drogas no cubiertas. La Fundación se mantiene gracias a los aportes de la comunidad, colectas y eventos a beneficio.


Acerca del centro de desarrollo humano “La Nazarena
La Nazarena es un centro de desarrollo humano creado por el impulso de las Hermanas de María de Schoenstatt en la localidad de Florencio Varela. Los ejes de trabajo son la educación, la salud y el trabajo con los que buscan el desarrollo humano de forma integral para que se transformen en seres libres y autónomos, capaces de actuar en la sociedad de un modo solidario, comprometido y responsable. Asisten diariamente a 120 niños y sus familias.

viernes, 3 de agosto de 2018

Lagarde, honrando el pasado, mirando el futuro.


Esta clásica bodega fue fundada en 1897 y adquirida por Enrique Pescarmona en 1969. Apenas ingresar se distinguen varios indicios de su antigüedad, como las viejas prensas y los restos del generador eléctrico en desuso que dan testimonio de ello junto a la chimenea y las piletas de cemento.



Pero ingresando al añoso edificio se puede apreciar también como la bodega fue incorporando avances, como los siete tanques de hierro revestidos en époxi, con capacidad de 28.500 litros cada uno, construidos por la metalúrgica IMPSA (Industria Metálica Pescarmona S.A.) propiedad de los actuales dueños y varios modernos tanques de acero inoxidable.


Fuimos recibidos por Juan Roby, ingeniero agrónomo que ingresó a Lagarde en 1999 y está a cargo de la bodega desde 2003. Además hay otro enólogo y un agrónomo que colaboran en los trabajos de elaboración. 


No solo producen vinos tranquilos sino que también hacen espumantes tanto bajo el método Charmat como Champenoise o tradicional. De éste último producen entre 8 a 10 mil botellas. Impresionan los 6 mil litros de espumante reposando en los pupitres, que pasan un mínimo de un año y medio en las borras. Una curiosidad es que la champañera está dentro de la misma bodega, porque existe desde antes de las regulaciones que, para mejorar el control del uso de azúcares en las bodegas, obligó a separarlas. "Trabajamos los Chardonnay y Pinot Noir con Mateo Vianna, enólogo italiano con experiencia en la Borgoña", nos contó Sofía Pescarmona, tercera generación de la familia a cargo de la dirección de la bodega.



Los vinos tintos son mayoría, la producción de blancos no llega al 30%, aunque recientemente han incorporado algunos blancos de alta gama.

La Capacidad instalada supera el millón de litros, pese a lo cual Roby la caracteriza como una bodega de "mediana a chica", aunque su nombre -presente en el mercado desde hace tantos años- nos hace en general considerarla entre las grandes. La mitad de la producción se exporta

Los viñedos
La bodega cuenta en total con una superficie de más de 200 hectáreas, ubicándose sus viñedos principalmente en Luján de Cuyo (Agrelo, Mayor Drummond y Perdriel), Tupungato y Tunuyán, siendo la finca más grande la de Perdriel (La Jacintana).



Finca Aguas Verdes de Gualtallary
Un párrafo especial merece esta finca de 67 hectáreas en Gualtallary, siendo la finca con viñedos de mayor altura que tiene Lagarde. Con solo 20 hectáreas plantadas, por ahora. Sofía Pescarmona -una de las hijas de Enrique que junto a su hermana Lucila dirige la bodega- nos contó que en Francia aprendieron que "preservar la belleza autóctona es un valor". Por ello el diseño de las plantaciones incluye la formación de jardines autóctonos manteniendo la flora original, trayendo jarilla y otras plantas autóctonas. 
"No es lo mismo hacer las cosas con belleza que sin belleza y lo van a disfrutar mis hijos, con la flora del lugar". Sofía Pescarmona.
Finca Drummond
Es la finca en ña cual se asienta la bodega, tiene 32 hectáreas, bordeadas de añosos olivos y mayormente con antiguas plantaciones de Malbec de 1906, y también Cabernet Sauvignon y Semillón, en viña baja al estilo Bordeaux, Guyot doble, con una densidad de 7 a 8 mil plantas por hectárea. 



Sus viñedos fueron plantados en 1906, 1983, 1986 y 1999. La finca está certificada como orgánica y se utiliza riego superficial. Estos Malbec van a todas las líneas, el DOC (uno de los pocos vinos argentinos con Denominación de Origen Controlada) sale entero de esta finca. Vale destacar que Lagarde usa uvas propias en todas sus líneas.

Visitas y Restaurante
Para aquellos que visitan Mendoza, la bodega cuenta con espacio dedicado a visitas en el cual se destaca su restaurante (restaurant@lagarde.com.ar), para muchos, uno de los mas apreciados de Mendoza. 





Los horarios para las visitas guiadas son:

Lunes a Viernes: 10:30, 12:30 y 15:30 h
Sábados y feriados: 10:30 y 12:30 h
Domingos: 12:30 h
Tel. (+54 261) 1568 15961

Reservas: turismo@lagarde.com.ar

¿Y los vinos?
De los vinos hablaremos en nuestra próxima nota: "Degustación de vinos en Bodega Lagarde".



lunes, 30 de julio de 2018

Carmelo Patti, una bodega con nombre y apellido.


Me gustan las bodegas que tienen nombre y apellido. Me refiero a que significa algo que el hacedor de un vino ponga como respaldo su nombre en la etiqueta, y más aún cuando tenemos la enorme fortuna de conocerlo y saber que no lo hace por su ego, sino todo lo contrario, porque Carmelo es pura humildad, a tal punto que cuando llegamos a la bodega lo encontramos al comando del autoelevador, a punto de cargar las cajas de vino en el camión que las llevaría luego para su comercialización.


Carmelo Patti estudió enología en la Escuela Técnica Pouget y empezó a trabajar como enólogo a los 19 años (1971), primero en pequeñas bodegas, para luego ingresar a Nieto Senetiner, en la época que la bodega pertenecía a Pérez Cuesta. Recuerda varias anécdotas de esa época, que lo ayudaron a forjar su carácter teniendo muchas veces que tomar decisiones que lo enfrentaron al dueño, pero en las que al final demostraba tener razón.

Quizá estas situaciones hayan sido el factor que lo impulsó a seguir su propio camino, porque en el año 1989 (justo el año en que Argentina sufrió una histórica hiper inflación) se larga a elaborar sus propios vinos, comenzando con apenas 7.500 botellas, siendo el primero un Cabernet Sauvignon 1989 del que guardó 36 botellas. Terrible debut, que obtuvo Medalla de Oro en el Challenge Mundial de Vinos de Francia. 


Cuando compró su actual bodega la misma tenía una capacidad de un millón de litros, pero tuvo que usar dos piletas para establecer allí las salas de barricas, reduciéndose la capacidad a 750 mil litros. “En este tipo de bodegas pequeñas hay que enfocarse en pocos vinos”, pone en claro, ya que la actual producción llega apenas a 58 mil botellas. Y asegura producirlos en forma totalmente natural, con el mínimo agregado de sulfitos, clarificándolos con clara de huevo y bentonita.



“Lo importante es la cosecha, cuando no hay uva buena no se hace el vino”.
En Perdriel posee una finca de doce hectáreas (diez de ellas plantadas) que se suman a otras tres hectáreas en Mayor Drummond. Se apena de que esta zona de Luján de Cuyo, “la tierra del Malbec, donde el mismo se destaca por la elegancia que da”, esté siendo arrasada por el negocio inmobiliario, con barrios que van cubriendo la zona a expensas de las viñas, y se estén quedando sin Malbec. Y no solo es eso, la urbanización afecta las viñas que quedan, porque hasta se tapan acequias.

Carmelo está en todas las etapas del proceso. “Vengo a la mañana y me voy a las 7 u 8 de la tarde”, pero también nos cuenta que no está solo, que lo acompaña su familia: su hija menor es enóloga y está formándose en el Laboratorio de la Bodega Luigi Bosca, lo cual a Carmelo le gusta; porque así experimenta las obligaciones propias de estar en relación de dependencia. Su hija mayor también trabaja en la bodega y su nieto de 18 años colabora con Carmelo en todas las tareas, “hacemos los cortes, clarificamos, el vino queda ahí tres meses, y se controlan las botellas una por una antes de etiquetar.

Para Carmelo los detalles son importantes y lo clásico también, utiliza corchos de España y Portugal, y ya hace años innovó con decisiones acerca del método de tapado, dejando la botella parada durante 20 días para favorecer la expansión del corcho y diseñando para ello una caja cuadrada de 16 botellas (4x4) en la cual las mismas se colocan boca abajo, luego de esos 20 días.

Otro detalle es que le pone a la etiqueta la fecha de embotellado, y asegura que brindar esa información lo llevó bien lejos, “porque la gente que repite, busca el mismo vino”, afirma.

Dice que exportó y exporta a muchos países del mundo (hasta Tailandia) y sin necesidad de hacer publicidad. Que realizó 186 giras y que en países que aún conocían poco acerca del vino se esforzó por hablar del vino en general y no de sus propios vinos, y también por destacar los beneficios de la guarda. Para ello llevó Cabernet Sauvignon envasados con distinto tiempo de botella, desde recién envasado hasta cinco años de guarda. Empezaba sirviendo el más joven y la gente le decía que "estaba muy bueno", pero que cuando probaban el más viejo, directamente se volvían locos.

Por eso, hoy está comercializando, de su Cabernet Sauvignon, la cosecha 2008; porque para él esta cepa necesita un mínimo de 6 a 8 años de guarda para llegar a su máxima expresión. "El Malbec quizá necesita menos", expresa, "¡apenas cuatro a cinco años!"Todos sus vinos pasan un mínimo de un año en barrica.



Cuenta con orgullo que el crítico español Luis Gutierrez (que evalúa los vinos de Argentina para Robert Parker / The Wine Advocate) le preguntó: 

- ¿Por qué Usted hace los vinos al estilo del viejo mundo?. Y él le contestó: 
- “Porque es lo correcto”. 
Entonces Gutierrez le pidió el más viejo que tuviera, Carmelo le sirvió un 2002... y el crítico le contestó: 
- ¡Siga así, no cambie!
- ¿No es que me tengo que “modernizar” ?, fue la respuesta final de Carmelo Patti, quien destaca también que en el año 2012 el crítico chileno Patricio Tapia (que en general valora mucho los vinos frescos al estilo nuevo mundo) señaló en la Guía Descorchados al Malbec de Carmelo Patti como el mejor tinto argentino.

En la recorrida por la bodega pudimos observar cómo todo se hace de manera artesanal, escritos de su propia mano y en cuadernos de papel, el control de la producción, fermentando en las mismas piletas de material originales de 1945 (fue originalmente Bodegas y Viñedos Ladar Bod) se hacen los vinos, sin “tecnología”, sin prestar atención alguna a la estética (quizá en orden de realizar una crítica constructiva podríamos sugerir mejorar el orden y limpieza general), y enfocándose ciento por ciento en el vino.



Y del vino, ¿qué podemos decir? De la mano de Carmelo, que pipeta en mano fue sacando muestras de los piletones, fuimos catando los vinos que tenían apenas dos o tres meses de fermentados y la sorpresa fue... ¡enorme! En ese mismo viaje habíamos recorrido más de quince bodegas y en todas catado los vinos directamente de tanque, pero lo que nos pasó con los de Patti fue increíble. Normalmente uno cata los vinos de tanque y los encuentra aún “verdes”, debiendo proyectar (tal lo hacen los enólogos) como van a evolucionar mientras se redondean hasta su embotellado. El estupor aquí fue que los vinos ya estaban “terminados”, impecables. Le decíamos a Carmelo: ¡esto ya está!, y nos contestaba, que no, que todavía les falta...



Malbec 2018 (de pileta).
Frambuesa es la nota destacada, redondo... ¡le pego unos remontajes increíbles!, dijo Carmelo.

Cabernet Sauvignon 2018 (de barrica)
Sin dudas, el mejor vino cosecha 2018 que probamos en nuestra gira.

Cabernet Franc 2018
Con una fermentación de 18 días, de una viña de 67 años.

Cabernet Franc 2007 (de barrica)
Son ocho barricas, que cada año se renueva una (solo 1/8 pasa por barrica nueva).

Asamblage Blend 2017 (de barrica)
Este blend viene a ser su vino icono, y entre 2011 y 2014 no lo elaboró porque las uvas no estaban como a él le gustan. Desde 2015 le agrega Petit Verdot.




Malbec 2013
Un vino al que Descorchados distinguió con 98 puntos, pero que ya encontré muy evolucionado para su edad.

Cabernet 2008
Gran exponente de esta cepa, en boca se mantiene presente la fruta.

Gran Assamblage 2008
Cabernet Sauvignon 47%, Malbec 25%, Merlot 19% y Cabernet Franc 9%, hermosísimo blend.

Para el final quiero agradecer a Carmelo por habernos recibido tan gentilmente y a los participantes del grupo que conformó la primera visita de un grupo de enófilos organizada en Mendoza por El Ángel del Vino:

miércoles, 18 de julio de 2018

Para el día del Amigo, el Ángel del vino te ofrece sus #AmigosDelBolsillo


Los Argentina Wine Bloggers realizamos distintas movidas para las que nos ponemos de acuerdo en publicar, cada uno en su blog y con sus propias características, sobre un tema determinado.

En ésta oportunidad se trata de ofrecer a nuestros lectores una sugerencia para disfrutar, brindando con vino, por el día del amigo (este jueves 20 de julio) pero sin por ello tener que hurgar hasta el fondo del bolsillo buscando hasta la última moneda.

Para ello, venimos comprando en las góndolas o en los restaurantes, vinos de precios amables, que podamos elegir para recomendarte con absoluta tranquilidad. Y algo de ello fui anticipando en mi cuenta de Twiter:


Perteneciente a la gama "entry level" de Bodega El Esteco (una de las bodegas que siempre recomiendo seguir con atención) este Elementos Malbec 2017 del Valle de Cafayate, Salta, muestra en su color profundo el ímpetu del sol del norte argentino, con armónicos aromas a frutos rojos y un suave aporte de madera. En boca se destacan sus taninos dulces, un vino joven que cumple la premisa de ser bueno y barato.

Sugerido: $149, pero aprovechando esos descuentos que siempre se consiguen lo podes conseguir todavía bastante menos, por ejemplo a $127 comprando 6 unidades a través de Espacio Vino .

Y en búsqueda de blancos y rosados, ideales para el festejo en grupo de amigos, amigas y amigues (?) reemplazando la cerveza, me animo con dos vinos de una misma etiqueta: los de “La liga de Enólogos”, hechos por siete enólogos amigos, que se desempeñan en el Grupo Peñaflor.

Los vinos se llaman El Bautismo, y buscan atraer a los jóvenes para acercarlos al consumo del vino, a través de cuatro variedades:

• Blend de tintas
• Blend de blancas dulces
• El Criollo rosado
• Malbec


Con un precio sugerido de $128 y una fácil acceso a su compra a través de las principales cadenas de supermercados y chinos, se convierten en una buena opción como #AmigosDelBolsillo en especial para encuentros en grupo en el cual haya que adquirir varias botellitas.


Me animo a recomendar los dos que pude probar: tanto el Blend de blancas dulces, que se destaca por la justa combinación de dulzura y acidez otorgada por la combinación de uvas Torrontés, Pedro Giménez y Moscatel, como El Bautismo rosado, elaborado con uva -la Criolla- de la que he tenido la suerte de escribir bastante (notas) y que pude disfrutar en combinación con los rolls de Sushi Club, donde era una de las opciones más económicas de la carta de vinos, y no me defraudó en absoluto. Es más, me pareció muy buen maridaje, con su leve acidez y suaves aromas ahumados.
Ambos son originales y bien logrados.



En cuanto a los tintos, aún no tuve tiempo de probarlos, pese a que tengo en la cava de casa el Malbec listo para descorchar, pero los comentarios que he visto en las redes y por parte de algunos colegas de AWB dan fe que también son interesantes opciones para este rango de precio.

Espero que, amigo del vino, puedas disfrutar este día del amigo levantando la copa con alguno de nuestros #AmigosDelBolsillo. Salud!!
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