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jueves, 19 de septiembre de 2013

SANTA JULIA RESERVA
Cabernet Sauvignon


Premios: Medallas de Plata en el concurso Finger Lakes International Wine Competition, el más importante de los Estados Unidos.


100 % Cabernet Sauvignon
Enólogo: Rodolfo Montenegro
Origen: Las uvas son cultivadas en Maipú y Valle de Uco
Cosecha: Primer quincena de abril. Manual
Alcohol: 14.00%
Acidez total: 5.10 g/l
Azucar: 2.50 g/l
 
Vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas, fermentación entre 24-27ºC y una maceración de 10 días sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos. Fermentación maloláctica en tanque
Crianza: En barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso por 10 meses.
Nota de Cata comercial: Rojo rubí intenso, con tonalidades púrpura. Presencia de frutos negros maduros como ciruelas y moras, pimienta negra y especias en armonía con los aromas de crianza en barrica. En boca es un vino de gran cuerpo, con taninos redondos y equilibrados, acompañado de frutos negros. Posee un final de boca marcado y persistente.








Expo Di Vino en Mar del Plata


Los días martes 17 y miércoles 18 de septiembre se realizo esta gran exposición de vinos en el hotel Sheraton de Mar del Plata.

La visitamos el miércoles y a poco de entrar ya se notaba que la afluencia de público iba a ser muy importante, lo cual era completamente justificado por la amplia y diversa oferta de stands de distintas bodegas.

La mayoría de los stands fueron presentados por los Distribuidores de la zona, por ejemplo la Distribuidora Parma, que tendió 7 prolijos stands entre los que se encontraban representados las bodegas Caelum, Otero Ramos, Jean Riviera, Atamisque y otras.

La cantidad total de bodegas superaba las 50, por lo cual resultaba muy difícil, o mejor dicho, casi imposible poder degustar todos los vinos expuestos.

Así que intente apuntar a lo menos conocido para mi, y en particular a las cepas menos difundidas y algunos blends.

Entre los Pinot Noir, catamos el Gritos de Caelum, el Catalpa de Atamisque y el Zorzal Gran Terroir, siendo este ultima creación de los Michelini la que más me sorprendió por su acentuada mineralidad y en cierta medida, exotismo.

Otro vino distinto fue el Petit Verdot de Otero Ramos, una buena apuesta para salir de lo común y explorar nuevas cepas, o si no nuevas, no tan masivas y difundidas, que obligan a la bodega y en particular al enólogo a un esfuerzo adicional para lograr un buen resultado.

Entre los blends que llegue a probar me gustaron mucho el Pleno de Tempus Alba y tuve la suerte de conocer en el stand a su enólogo, Leo Biondolillo quien demuestra su pasión por el vino en cada palabra.

También quiero destacar:50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 25% Merlot

- el Atamisque Assemblage 2008, 50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 25% Merlot, un vino muy "francés" elegante, distinguido.

- el Tapiz Reserva 40% Malbec, 36% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot y 10% Syrah.

- para el final el que más me gusto: El Gran Equilibrista Vino Nro 3, Blend 2010 compuesto por 84% Malbec, 12% Cabernet Franc y 4% Merlot, un vino muy especial no sólo desde el vino mismo sino también desde la propuesta comercial de su etiqueta y presencia atrevida en el stand, destacando se por aportar un toque de sana informalidad.

Quiero destacar que hubo muchísimos vinos más presentes que me quede con las ganas de probar, por nombrar sólo algunos los Giménez Riilli, los Chakana, etc. Y muchísimos otros buenos y viejos conocidos que hicieron dela muestra un gran evento en Mar de Plata.




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