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lunes, 4 de mayo de 2015

Nuevo Blend de Lindaflor - Clos de los Siete, del enólogo Marcelo Pelleriti

Lindaflor Blend 2009


Los nuevos lanzamientos de Clos de los Siete vienen por el lado de los Blends. El Lindaflor Blend es un Malbec / Syrah del Valle de Uco, cuyos viñedos se encuentran a 1.000 metros sobre el nivel del mar en un suelo franco limoso de origen aluvional con depósitos calcáreos.

La cosecha es manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg y se realiza una selección por sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante.

El método de vinificación es mediante micro-vinificación en Barricas de Roble Francés de 225 lts., con una maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días y rotación de barricas y pigage realizados en forma manual.
La crianza es importante, entre 16 a 22 meses en barricas de roble francés, antes de poner a reposar en botellas durante otros 18 meses.

Con la diestra enología de Marcelo Pellereti este nuevo vino de la bodega de Henri Parent promete ser una de las grandes novedades de 2015.

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