Etiquetas

martes, 29 de septiembre de 2015

Cuatro Viñateros de Altamira - Parte 2 (Finca Beth y Laderas de los Andes)


Esta es la segunda parte de la nota sobre cuatro Viñateros de Paraje Altamira que presentaron sus vinos en la Vinoteca Mr. Wines.(ver Parte 1). Aquí continuamos con los vinos que nos faltaban comentar, de Finca Beth y de Laderas de los Andes.

Finca Beth

Enrique Sack es también una persona que decidió incurrir en el mundo del vino, sin contar con mayores antecedentes (su negocio es la importación de artículos de librería y de juguetería). Para ello, junto a cuatro socios, adquirieron una finca de 60 hectáreas en Altamira - a la que se llamó Finca Beth - y se rodearon de enólogos importantes: Felipe Stahlchmidt (ex Alamos) y Juan Pablo Michelini (Zorzal Wines) y de los reconocidos agrónomos Cagiatti, Mosso y Gancedo para el cuidado de los viñedos, en los que trabajan permanentemente unas 5 personas que se extienden a 20 en las épocas de poda y raleo. 
Este año lanzaron al mercado su primer vino:





2 km ($ 360)

El vino que degustamos primero tiene un nombre de fácil recordación: 2 km, en honor al largo que la finca que se extiende exactamente por dos kilómetros. Es un blend 65% de Malbec y 35% de Cabernet Franc, que utiliza uvas de viñas plantadas en el año 2010.

En el primer año (2013) se elaboraron 1.800 botellas, que pasaron a ser 2.500 en 2014 y 3.000 en 2015. La proyección máxima para el futuro se estima en 5000. 

Fue elaborado por Juan Pablo Michelini y pretende mostrar exactamente lo que es Altamira. Un dato: Juan Pablo llevó el vino cuando Luis Gutiérrez (crítico que otorga los puntajes para Wine Advocate de Robert Parker) vino a realizar sus degustaciones. Ese día lo llamó a Enrique para decirle que el vino le había gustado - a Gutiérrez - y que seguramente lo iba a puntuar. Así fue: 92 Pts. Parker. Nada mal para empezar.

También tuvimos la oportunidad de degustar dos varietales: un Cabernet Franc 2013 y un Malbec 2014 elaborados con la enología de Felipe Stahlchmidt. Se trata del antecedente de un nuevo proyecto que planea lanzar próximamente al mercado 5.000 botellas de Malbec 2015.

Laderas de los Andes

Adrian Río es una persona histriónica, que esperó pacientemente su turno (sus vinos fueron presentados al final) para demostrar su pasión por el vino.
Nos contó que antes de dedicarse a los viñedos trabajó en empresas internacionales y que fue su paso por Molinos Río de la Plata lo que le permitió entrar en contacto con el mundo del agro. Ello le atrajo y dio comienzo a su experiencia plantando nogales.
Era 1996 y la gente del INTA, que en esa época avizoraba un buen futuro para el vino, le recomendó cambiar y así llegó a Mendoza, donde estudió las distintas regiones, asesorado por gente local.
"Hay dos o tres oasis que son especiales en Mendoza, pero yo me enamoré de La Consulta. Un pueblito encantador con su avenida principal y las montañas detrás" rememora. "De entrada compré una finca en El Cepillo, pero como era una zona muy fría la dejé y me pase a Altamira".

Las tierras que compró - en fincas dispersas - estaban en blanco, y la actual bodega está ubicada en una de ellas, una finca de 40 hectáreas en La Consulta. Las primeras producciones de uvas las vendió a bodegas de primer nivel (Catena Zapata por ejemplo), hasta que en el año 2006 comenzó a elaborar su propio vino de alta gama que también se vendía a granel. Finalmente salio al mercado con dos marcas propias (ahora tiene ocho, tres de las cuales fueron degustadas).

Inicialmente los vinos se llamaron como la bodega (Laderas de los Andes) pero luego, por sugerencia de un importador de USA que insistió en la importancia del nombre del dueño de la bodega en el producto, lanzó una línea con su propio nombre: Adrían Río.
"Todos son Single Vineyard de las distintas fincas, cada marca y cada nivel de producto se cosecha siempre de los mismos cuarteles" dice Adrian.


Ladera de los Andes Malbec 2012 ($ 120)

Con un rendimiento de 8.000 kg / Ha es un vino mas ligero que los otros de la bodega. Tiene entre 10 a 14 meses de barrica de 3 y 4° uso y agregado de duelas de roble que le otorgan ese bouquet que muchos adoran en el Malbec. Es un tinto de buena relación precio - calidad, muy bebible, el típico que llevas al asado, te hace quedar bien y todos elogian.


Laderas de los Andes Reserva Malbec 2011 ($ 250)
En este caso los rendimientos se reducen a 5.000 kg / Ha y los 12 a 14 meses de barrica de roble francés son de 1° y 2° uso. Es un vino con más cuerpo, sin azúcar (nada de dulzor) pese a la fruta madura. Está fresco y aun debe evolucionar. Adrian comenta: "no es para un muchachito que recién comienza, es para gente que lo sepa apreciar".



Adrían Río Wine Selected Gran Malbec 2011 ($ 350)
Aquí los meses de barrica se elevan hasta 15. Los intensos aromas a fruta se integran con un importante aporte del roble desbordando en aromas a vainilla y chocolate. Es de La Consulta. a 800 m de Altamira.

Para cerrar, Adrian Río nos cuenta que compran las barricas en Francia a distintos proveedores, de a pares, para hacer un blend de barricas ya que es notable la diferencia según la barrica en el resultado final. Esta variación les permite "blendear" con diferentes marcas de barrica para obtener mayor complejidad.

Cuatro viñateros, cuatro historias de gente que ama el vino y pone cada día todo su esfuerzo para brindarnos lo mejor de Altamira en nuestras copas.




viernes, 25 de septiembre de 2015

Cuatro viñateros de Altamira - Parte 1 (Finca Suárez y Finca La Igriega)


Para iniciar esta nota vale la pena retrotraerse al 6 de Diciembre de 2013, cuando el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reconoció al Paraje Altamira, ubicado en el Departamento de San Carlos de Mendoza, como una de las Indicaciones Geográficas (I.G.) de la República Argentina. Esto significa que Altamira fue oficialmente aceptada como una región vitivinícola reconocida, de características particulares para el cultivo de la vid.

El cono aluvional del Río Tunuyán es el responsable de lo particular de estos suelos, ubicados al sur del Valle de Uco. Si bien actualmente se ha reconocido dentro de la I.G. una superficie de 3.660 hectáreas (1.200 hectáreas de las cuales están cultivadas con viñedos), existe una presentación al INV por parte de otras bodegas cercanas (Agrícola Presidente, Altos Las Hormigas, Grupo Peñaflor, La Rural. O. Fournier y Bodegas) para ampliar la extensión de la denominación.

Altamira tiene una rica historia y tradición vitivinícola, con viñedos muy antiguos (los hay de más de 100 años) y se destaca por la existencia de muchos productores con fincas de pequeña y mediana extensión, lo que la diferencia de los lugares más jóvenes del Valle de Uco en los cuales los viñedos son de poca antigüedad y de pocos propietarios con grandes extensiones.

En la Vinoteca Mr. Wines se dieron cita cuatro de estos productores de Altamira, que se encuentran trabajando mancomunadamente para acompañar este logro de la I.G. con un objetivo claro: valorizar la uva y el vino de esta región.

Juan Facundo Suárez expresó: "los vinos de Altamira obtienen grandes puntajes por parte de los críticos internacionales, pero los precios de la uva no son acordes a ello". Ante una pregunta, reconoce que la Indicación Geográfica es el primer paso y que falta mucho para llegar a una Denominación de Origen Controlado (DOC). Continúa: "Nos faltan años de trabajo juntos, pero si no nos juntamos, la cantidad de años que nos faltan va a seguir faltando". Actualmente se está trabajando en la configuración de la página web de Paraje Altamira.

Otro de los presentes, Adrían Rio, habló de la historia del lugar, de como durante las crisis del siglo pasado muchos viñedos fueron arrancados y reemplazados por otros cultivos mas rentables, encontrándose la zona devastada desde el punto de vista vitivinícola a principio de los años 90. La llegada de Chandon fue entonces una señal muy positiva, ya que si una Bodega de esa importancia lo hacía, sería por buenas razones, y entonces comenzaron a llegar muchos otros como Salentein, Catena Zapata, Achaval Ferrer y más recientemente Zuccardi.

También hubo espacio para comentar el contexto económico de los últimos años (2012 en adelante) en el cual el dolar oficial no acompaña la inflación, afectando seriamente a los pequeños productores que no tienen margen de negociación.

Luego de ello pasamos a probar los vinos de los cuatro productores, Finca Suárez, Finca Beth, Finca LA IGRIEGA y Adrián Rio (este ultimo único de los cuatro con bodega propia).

Finca Suárez

Juan Facundo Suárez (Juanfa) es porteño, pero su familia tiene raíces mendocinas. Nos cuenta que hace 100 años su bisabuelo, Leopoldo Suárez enólogo recibido en Italia, fue una personalidad muy importante en el mundo del vino argentino y que en 1911 escribió un manual ampelográfico que describía todas las variedades de uva de la Argentina. Pero las vicisitudes económicas de la argentina hicieron que las viñas de su abuelo fueran arrancadas y reemplazadas por manzanos. En 1995 su padre vuelve a plantar viñas y desde 2014 están elaborando en forma consistente con su propia marca.

Juanfa trabaja en conjunto con el enólogo Gabriel Bloise (Chakana) y estuvo a cargo personalmente de realizar los cortes en la ultima cosecha. Nos contó que vinifican apenas un 3 o 4% de las uvas que producen en sus 65 hectáreas, lo que les da la posibilidad de seleccionar las uvas que mas le gustan.

Realizan agricultura orgánica (está convencido que a largo plazo se recupera la mayor inversión inicial) y utilizan en la elaboración solo levaduras indígenas, sin realizar corrección de acidez. Logran una muy buena acidez mediante la cosecha temprana, con el objetivo de rescatar la textura del lugar. 

Las cepas que cultivan son Pinot Noir, Malbec y Chardonnay, de los cuales degustamos los dos últimos, ambos de Paraje Altamira, viñedos de 9 y 15 años de antigüedad ubicados 1.100 msnm, con suelo de origen aluvional calcáreo. 

Finca Suárez Chardonnay 2014
Para lograr este fino Chardonnay se limita el rendimiento de las viñas a 7.000 kilos por hectárea y se elabora 20% en roble francés y 80% en tanque de acero, con 12 meses de crianza.

De color amarillo profundo, se destaca por su nariz marina y mineral, con notas salinas y acompañamiento frutal de pera y ananá. En boca es bien fresco, nada dulce, con la acidez de los chardonnay modernos y largo final.

Finca Suárez Malbec 2014
En este caso el rendimiento es de 8.000 kilos por hectárea. Tiene una crianza 50% en barricas de roble francés usadas y un 50% en tanque de acero inoxidable.

De buen color, violáceo brillante. En nariz se diferencia de otros Malbec ya que ataca con una importante mineralidad (y un dejo de especias) pero, poco a poco, va dejando aparecer a la fruta. Es necesario darle ese tiempo. 

En la boca es equilibrado, con buen balance, pero destacando una firme acidez. Tiene cuerpo medio un final en el cual, como en el Chardonnay, se repite esa nota salina.

Finca LA IGRIEGA

Marcelo Goldberg es un empresario que supo crear marcas exitosas en el rubro textil (Vitamina, Uma) y que un día decidió darle lugar a sus sueños y recorrer el trayecto hacia los viñedos. Eligió el nombre LA IGRIEGA  (Y en español) por su significado de enlace, unión, nexo, suma.

Para ello, en 2008 adquirió una finca de 25 hectáreas en Altamira y sin dudarlo se lanzó de lleno hacia nuestra cepa emblema, el Malbec, considerando que comercialmente sería la que mas rendimiento daría a su proyecto. 

Marcelo nos contó que obtuvo su primera cosecha en 2011 (8.000 a 9.000 kilos por hectárea) y vendió las uvas a Nieto Senetiner. Y que esa sería la única cosecha muy rentable. A partir de allí las condiciones de precio de la uva decaen por lo que deciden integrar la producción del vino, lanzando en 2012 su primer Malbec.

Su hijo Nicolas - Licenciado en Economía - se ha radicado en USA, ha realizado un curso de Marketing del Vino en la Universidad de Davis de California y está logrando exportar a ese país a un precio de 20 a 22 dólares.

Finca LA IGRIEGA Malbec 2012

Es un Malbec muy particular, concentrado, expresivo y profundo. Parece mas orientado al paladar norteamericano que al local. Es de esos vinos que hay que tomar de a poco, dando lugar a que se vaya atenuando en la copa. La degustación apurada no le sienta bien. Para juzgarlo mejor me gustaría probarlo de nuevo tranquilo luego de una hora de decanter y evaluando su evolución con la oxigenación.

Pasa 14  meses en roble francés y americano y 6 meses de guarda en botella. 
En la página web de la bodega se pueden leer los detalles de su elaboración, con enología a cargo de Felipe Stahlschmit. La agronomía de los viñedos la realizan los Agrónomos Caggiati, Mosso y Gancedo.  


Próximamente Parte 2 con Finca Beth (Enrique Sack) y Laderas de los Andes (Adrian Río) 


Fotos tomadas por El Ángel del Vino.

Mas info en:







miércoles, 23 de septiembre de 2015

Finca Ferrer presenta Viento Sur Fruity & Sweet

Gacetilla de prensa
Con los nuevos aires de esta primavera, Finca Ferrer, la bodega argentina del Grupo Freixenet, tiene una novedad dulce: Viento Sur Fruity & Sweet. Se trata de un varietal 100% Malbec elaborado en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a partir de uvas cosechadas a mano en un terroir a 1300 metros sobre el nivel del mar, ideal para obtener uvas de gran calidad, plenas de aromas y sabores.


El color de esta nueva etiqueta de la línea Viento Sur es brillante profundo de color cereza, con toques rosas y violetas y lágrimas bien conformadas. Tiene aromas típicos del Malbec: frutos rojos, ciruela negra y casis. Luego surgen notas dulces de vainilla, canela, chocolate y ligeros toques de tabaco dulce mezclados armoniosamente con violetas y especias suaves.

Tiene una muy agradable entrada en la boca, fresca y delicada dulzura, taninos suaves y buena estructura. Presenta sabores de moras, ciruelas y frutillas maduras, con un final muy placentero.

Para maridarlo se sugiere acompañar con todo tipo de postres y dulces. Es ideal para tomar con un  buen chocolate amargo.

Precio sugerido: $58.


Acerca de Finca Ferrer
Finca Ferrer es una de las 18 bodegas que el Grupo Freixenet tiene en las mejores zonas vitícolas de tres continentes: Europa, América y Oceanía. Está situada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, donde fue pionera en la producción vitivinícola de este prestigioso terroir. Allí se elaboran vinos tranquilos y espumantes para el mercado interno y para el mundo.
El Grupo Freixenet es referente a nivel global en términos de distinción, calidad y prestigio, siendo número uno en ventas en la categoría de los vinos espumosos elaborados con método tradicional en el mundo.

Nueva cosecha para Dante Robino Varietales

Gacetilla de Prensa

Buenos Aires, Septiembre de 2015. Bodega Dante Robino,de Familia Squassini, presenta la nueva cosecha de su línea emblema,Dante Robino.
Dante Robino Varietales integrada por los variedades Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, se elabora con uvas provenientes de viñedos propios, ubicados en Luján de Cuyo, Santa Rosa y en el Valle de Uco, a los pies de la Cordillera de Los Andes, en Mendoza.

“La cosecha 2014 se caracteriza por su personalidad, carácter frutado y una armónica estructura lograda en cada una de las variedades”, destaca Fernando Piottante, Gerente de Enología de Bodega Dante Robino.
. 
Composición DR Varietales BAJA.jpgLa Bonardapresenta un color rojo intenso, vivaz, con ribetes violáceos. En boca es frutal, fresco y amplio en su expresión. Un exponente del varietal muy noble y equilibrado. Ideal para acompañar pastas, carnes grilladas y risottos cremosos.
El Malbec, posee un color rojo púrpura intenso y un delicado aroma a frutos rojos con suaves notas de vainilla. En boca se destaca la suavidad de sus taninos y su largo final. Buen compañero de las carnes típicas argentinas a la parrilla, como la tira de asado o la entraña.
El Cabernet Sauvignon es rojo púrpura intenso, con aroma a frutos negros y especias. En boca se presenta estructurado y elegante con notas de frutillas, frambuesas y un prolongado post-gusto de notas de café. Ideal para acompañar carnes de caza como cordero o chivito.
La veriedad Chardonnay, presenta un color amarillo brillante con tonalidades verdosas. Con aroma a cítricos, es fresco y frutal. Se lo percibe elegante y armónico. Ideal para disfrutar con ensaladas verdes y pescas grilladas.

Ganadora de varios premios, especialmente por su varietal Bonarda, la línea Dante Robino, expresa la tradición, la búsqueda de la calidad, la riqueza de su gente y el respeto por la tierra,  valores que son parte del ADN de Bodega Dante Robino.

Dante Robino Varietales se comercializa en vinotecas y en exclusivos establecimientos gastronómicos del país a un precio sugerido de venta de 93 pesos.

Acerca de Bodega Dante Robino

Bodega Dante Robino, de Familia Squassini, es una bodega familiar, con 95 años de experiencia dedicada a la elaboración de vinos de media y alta gama. Fundada en 1920 en Luján de Cuyo, considerada una de las mejores zonas de Mendoza, es una bodega de capitales 100% nacionales. La Familia Squassini cree en la búsqueda constante de la calidad, en su gente y en el respeto por la tierra. Esto se refleja en constantes inversiones en tecnología y en el desarrollo de nuevos productos. La bodega  forma parte de “Los Caminos del Vino” y recibe a turistas de todo el mundo. Posee una de las principales champagneras de Argentina y es el segundo exportador de espumantes del país.  Hoy se presenta como uno de los grandes productores de vinos de calidad de la Argentina, con presencia en más de 35 países.


martes, 22 de septiembre de 2015

Vinos & Bodegas en La Rural

Gacetilla de prensa

LLEGA LA 15º EDICIÓN DE VINOS & BODEGAS A LA  RURAL
UN CLÁSICO PARA CELEBRAR CON TODOS LOS SENTIDOS

Del 24 al 26 de septiembre, las principales bodegas del país se harán presentes en un espacio dedicado exclusivamente al mundo del vino. Catas guiadas, mercado gourmet y orgánico, cocktelería con vinos y food trucks, lo más destacado de esta edición.

Buenos Aires, julio de 2015.- Una nueva experiencia para los sentidos llega a La Rural de la mano de Vinos y Bodegas. Del 24 al 26 de septiembre, de 18 a 23hs. en el Pabellón Frers, más de 40 bodegas argentinas presentarán sus novedades y productos, en un espacio especialmente pensado para los amantes del buen beber.

Una propuesta moderna que invita a descubrir las distintas regiones productoras de vinos, a través de sus cepas y la oportunidad única de degustar cada una de ellas. Un encuentro con las nuevas tendencias donde se podrá disfrutar de las catas guiadas por la Escuela de Sommeliers del Gato Dumas, acceder a la tienda de vinos con una selección de etiquetas a cargo de Enogarage y descubrir la cocktelería con vino: bartenders de la ciudad incorporan la bebida a sus barras para la creación de tragos imperdibles que llegan para quedarse.

Los visitantes más foodies también tendrán su lugar en Vinos & Bodegas, a través del mercado gourmet, con productos destacados para transformar cada una de las comidas en verdaderos platos de autor. La propuesta se complementa con un sector de productos orgánicos de primera selección.

En el espacio al aire libre, la gastronomía será la protagonista con propuestas para todos los gustos: bar de tapas y finger food; que se suman a la novedosa propuesta de Food Trucks de La Cabrera, Los Petersen Cocineros, Street Food y Bon Bouquet, que ofrecerán innovadoras opciones de “gastronomía sobre ruedas”.

Peugeot Lounge también se suma a esta tendencia con su food truck y presenta una propuesta de Crepería & Wine Bar: dos grandes tradiciones de la gastronomía francesa se unen en un mix perfecto y llegan a Vinos & Bodegas para que los visitantes disfruten al máximo esta experiencia.

Por su parte Vinómanos, la primera guía mobile en Latinoamérica de vinos argentinos, volverá a estar presente con su plataforma online, que permitirá a todos los visitantes obtener mayor información sobre los productos presentados por cada bodega.

Por segundo año consecutivo, FM One 103.7 musicalizará en vivo el evento, con todos los hits del momento. La experiencia se completa con exclusivos Dj’s Sets y distintas sesiones de live music.

Asimismo, en el marco del evento, La Rural y Bodegas de Argentina llevarán a cabo iniciativas de sustentabilidad. A través de “La Rural Recicla” y con la colaboración de las bodegas participantes, se recuperarán el cartón y las botellas de vidrio consumidas durante la exposición, que luego serán donados a la Cooperativa El Ceibo para su reciclado. También se impulsará el programa “Wine in Moderation”, que fomenta el consumo moderado y responsable, como la forma más inteligente de apreciar las virtudes y características de los grandes vinos que se presentarán. Además, los visitantes tendrán acceso permanente a estaciones de hidratación libre.

Vinos y Bodegas | Edición 2015

Organizadores: organiza Bodegas de Argentina y realiza La Rural, Predio Ferial de
Buenos Aires.

Sede: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, Pabellón Frers.

Ingresos: Av. Santa Fe 4363

Estacionamiento: Av. Sarmiento 2704 y Av. Cerviño 4476

Días: 24, 25 y 26 de septiembre. Horario: 18 a 23hs

Valor de la entrada: $200.-. (Incluye 12 copas de degustación)

Más información en: www.expovinosybodegas.com.ar

Bodega Domingo Molina

Salta. Cafayate. Una soleada tarde de sábado, varios minutos antes de la hora acordada para la visita, fui subiendo el camino hasta llegar a una encrucijada donde los carteles anuncian: hacia la izquierda: Yacochuya Sur, donde se encuentran las bodegas San pedro de Yacochuya y El Paraíso de San Pedro de Yacochuya; y hacia la derecha: Yacochuya Norte, donde se ubica el objetivo de mi visita, la bodega Domingo Molina.


Como ya había pasado el horario de atención la tranquera estaba cerrada. Bajé del auto para poder apreciar mejor el paisaje. Dos pequeños zorros, curiosos, se acercaron sigilosamente para escapar luego rápidamente por entre los viñedos que, en este caluroso inicio de agosto, ya comenzaban a mostrar sus primeros 
pequeños brotes por aquí y por allá. Estamos justo al pie de la pre-cordillera de los Andes y la vista hacia el Valle Calchaquí quita el aliento.



Enseguida llega Rafael Domingo, quien se acercó especialmente para recibirme. Abre la tranquera de ingreso a la finca y recorremos en subida los últimos metros hasta la bodega. Una vez adentro, me cuenta que su abuelo llegó a estas tierras allá por 1905. Su padre, Osvaldo (Palo) Domingo inició la actual bodega Domingo Hermanos - ubicada abajo, en el pueblo de Cafayate - en el año 1976. Y ahora los tres hermanos Osvaldo, Gabriel y Rafael Domingo no solo continúan la tradición en la bodega familiar, sino que además llevan adelante esta otra bodega con el objetivo de aprovechar este rico suelo de altura para elaborar vinos de excelencia.

Se trata de la Bodega Domingo Molina (apellidos paterno y materno respectivamente), ubicada a 8 km al oeste de Cafayate y a 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar. 

Rafael estudió Agronomía en Mendoza y se recibió en el año 2001, haciéndose cargo desde entonces de la enología. La bodega tiene una capacidad de producción de 300.000 litros, que se destinan en partes iguales al mercado interno y al externo, con exportaciones a Estados Unidos, Inglaterra, Colombia, Francia, Australia y Canadá.

Para crear sus vinos utilizan uvas provenientes de tres viñedos: 
  • El Torrontés riojano lo traen de un viñedo implantado hace 40 años, sobre 10 hectáreas de suelo arenoso, que poseen en el Valle de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar. Con él producen los vinos Domingo Molina y Finca Domingo
  • De otro viñedo llamado Valle Rupestre, ubicado en San Carlos, a 55 kilómetros de Cafayate yendo hacia el norte por la Ruta Nacional Nº 40, se traen uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Merlot. Se trata de 25 hectáreas a 2.300 metros sobre el nivel del mar, de suelo aluvional franco arenoso con rocas en profundidad y viñas con una antigüedad de 15 años. Con ellas se producen los vinos Palo Domingo, M2, Mortero, Rupestre, Domingo Molina y Finca Domingo
  • Finalmente, de las 25 hectáreas de viñedos con 30 años de antigüedad asentados en el suelo pedregoso que rodea la Bodega aquí mismo en Yacochuya (nombre de origen quechua que significa lugar de agua clara) se obtienen uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot empleadas en los vinos Palo Domingo, Hermanos, M2, Domingo Molina, Finca Domingo. 
Bajamos al piso inferior donde se encuentran los tanques de acero inoxidable y las piletas de concreto. Le consulto a Rafael si la elección de uno u otro hace alguna diferencia y me dice que no encuentra grandes distinciones entre ellos. En ese momento toma dos copas e iniciamos la degustación tomando los vinos directamente de los tanques  y las piletas.



De un tanque de acero de 5000 litros probamos el Domingo Molina Torrontés, que con 7 de acidez, 3.2 de PH y 14,2° alcohol ha encontrado un perfecto balance entre el estilo clásico y el moderno del Torrontés, o sea, fresco y elegante pero sin perder el dejo justo de amargor al  final. Un 5% del vino pasa por barricas de roble francés. No es un dato menor que este torrontés se exporte a Francia.

Domingo Molina Malbec 2014 ($250). Un 40 % reposa 6 meses en barrica. Es elaborado íntegramente con uvas de Yacochuya, que se maceran durante 25 días y fermentan en piletas de concreto con levaduras autóctonas durante 15 días, resultando un tinto impetuoso, bien salteño.

Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2014, tiene un proceso similar al Malbec, y muestra el nivel que puede alcanzar esta cepa en Salta, bien típico, con pirazina (pimiento verde) y algo de fósforo. Distintivo.

Domingo Molina Tannat 2014 tiene esas notas difíciles de identificar: carne, caucho, hierbas, en un mix que impacta por su originalidad. Coincido con muchos en que esta cepa será la estrella salteña en el futuro, a medida que los enólogos van trabajándola y redondeando su concepto en este terroir.

Me llamó la atención encontrar Merlot (cepa injustamente maltratada en los últimos años). Aquí lo cosechan a mediados de Abril. Mitad de las uvas provienen de Valle Rupestre y el resto de aquí, de Yacochuya.

Malbec Rupestre 2015 ($ 400). Uno de los platos fuertes de la bodega, este vino tiene un proceso especial: se prensó y dejó 2 meses con las borras para tratar de tener algo salvaje en la boca, pimientos, vegetal, "vallisto" (palabra que refiere a su pertenencia a los Valles Calchaquies). Se estiba en barrica de segundo uso.

Malbec Palo Domingo ($ 800). La joya de la casa, impacta por la fruta y por los aromas a tierra mojada. Combina barrica de 1° y 2° uso. 

Y pese a que luego iba a seguir manejando para visitar la Bodega Amalaya, no pude evitar tomar todo el contenido de la copa...

La línea completa de vinos de la bodega (Finca Domingo, Hermanos, M2)  se encuentra en detalle en la excelente página web.de la bodega.

Luego pasamos a la zona de degustación, ubicada en el centro de la bodega a metros de los tanques y frente mismo a la máquina embotelladora, donde se pueden apreciar artesanías y obras de arte - se destaca una barrica hermosamente tallada a mano. 



Rafael explica que la bodega se esmera en la atención al turismo, buscando resaltar la simpleza de lo autóctono. Y que los turistas disfrutan mucho la degustación de vinos directamente de tanques (dependiendo de la época del año y disponibilidad), acompañándolos con quesos de la región, sentados en en la terraza natural con vista a los cerros, bajo el marco del impresionante paisaje del Valle de Cafayate y  con precios accesibles.. 



Qué mejor que cerrar la nota con una frase propia de los Domingo Molina: "Al compartir las actividades en nuestra bodega, queremos que cada visita se transforme en una experiencia única para el alma".

Fotos tomadas por El Ángel del Vino.



lunes, 21 de septiembre de 2015

Expo Vinos al Río en Nordelta

Gacetilla de prensa

La segunda edición de Expo Vinos al Río se realizará el próximo 3 y 4 de octubre en los salones del Hotel Inter Continental Bahía Nordelta, en un ambiente único a orillas del río, con más de 60 bodegas y 1000 etiquetas para degustar.

Luego de su exitoso lanzamiento en 2014, llega la 2° edición de la feria más importante de Zona Norte: Expo Vinos al Río 2015. La sede elegida será nuevamente el lujoso hotel Inter Continental Bahía Nordelta, quien recibirá al evento el próximo 3 y 4 de octubre, en el horario de 18 a 23 hs, en los salones que dan a la Bahía Grande del reconocido complejo urbanístico, ubicado a sólo 30 minutos de Capital Federal. 

El vino, la música, y la gastronomía harán de ese fin de semana un maridaje perfecto para los sentidos y el disfrute, generando un momento único con la mejor vista a la bahía desde las imponentes terrazas del hotel, que en su primera edición convocó a más de 1700 asistentes, 60 bodegas y 1000 etiquetas.
Foto Edición 2014
Algunas de las bodegas que ya han confirmado su participación son: Norton, Luigi Bosca, Finca Flichman, Alfredo Roca, Familia Zuccardi, Casa Bianchi, Schroeder, Patritti, Atilio Avena, Fabre Montmayou, Domingo Molina, Dante Robino, Navarro Correas, Tempus Alba, Argento, Chacra, Alto Cedro, Aniello,Cavas La Capilla, Cicchitti, Huarpe Wines, Alta Vista, Melipal, Tomás Achaval, Rewen, Colomé, Amalaya, Bodegas y Viñedos Fernando Martins, Finca El Enlace, Finca El Nevado, Secreto Patagónico, Topo Wines y San Polo, entre otras. Y también contaremos con la presencia de los grandes vinos de las bodegas pertenecientes al programa de Pequeños Bodegueros de Mendoza.

Como novedad para la edición 2015 contaremos con una Clase Magistral a cargo del Chef Pedro Lambertini, en donde explicará las tendencias de la cocina cuidada y cocinará en vivo para todos los presentes. Se llevará a cabo en Root, el restaurant insignia del hotel, el domingo 4, a las 19hs. Acompañará este momento Villavicencio con sus aguas y se maridarán los platos con los vinos de alta gama de la feria. El precio de la entrada es de $ 500 e incluye el ingreso a la expo el día domingo (cupos limitados).

Villavicencio, el agua preferida por todos los argentinos por su excelencia y sabor único, estará presente con su “estación de hidratación saludable”, para que puedan disfrutar de un evento de vinos de una forma placentera, siempre fomentando el consumo responsable junto a Wine in Moderation, el programa europeo que promueve Bodegas de Argentina. Con un espacio especial junto a las terrazas del hotel, promoverá la idea de que los vinos argentinos, muy bien reconocidos por su calidad, deben complementarse con un producto de máxima pureza como es Villavicencio.

El Food Station de Peugeot Lounge se suma a Vinos al Río brindando un servicio de Crêperie & Bar, mezclando esta tradición francesa para que los visitantes disfruten al máximo de su experiencia, dispondrán de un espacio pensado para relajarse y disfrutar de su barra de tragos servidos por su reconocido bartender Carlo Contini a base de productos nobles y frescos en un marco inmejorable acompañado de una deliciosa propuesta de crêperie. 

En los livings encontraremos la barra de Dash Tour y Tregar como una opción diferente para agasajar a los invitados en el sector vip.

Y los más golosos podrán degustar una increíble colección de chocolates en el stand de Corazón que late quiere chocolate, entre los que se destacan uno puro de Bélgica, otro con sal andina al malbec, uno de ají cayena, así como otro con sal trufada del Himalaya, entre diferentes opciones. 

Foto Edición 2014
“Buscamos compartir con los visitantes un fin de semana atípico, lleno de placeres a la vera del río, acompañado de ricos vinos, música y gente con buena onda, para que todos los que asistan puedan disfrutar de sus sentidos en un lugar único y sofisticado” cuenta Jerónimo Arto, organizador general de Expo Vinos al Río y socio gerente de Chilli productora, encargada de su ejecución.

La expo contará con una sala de degustación especial para atender a los invitados del trade, posibilitando a los que pertenecen a esta industria tener un acercamiento más íntimo con las bodegas y conocer las últimas novedades a través de diferentes catas. 

Las entradas anticipadas ya se pueden conseguir a un valor de $150 por Eventioz, con una promo por compra anticipada de 2 x 1 hasta el 30 de septiembre. El valor en la puerta será de $300.

Hashtag:  ‪#‎VinosAlrío2015 


domingo, 20 de septiembre de 2015

Nocino Cariatis, un licor de nuez argentino que esta haciendo historia


En mayo publicamos una nota sobre nocino Cariatis, licor de nuez que estaba siendo lanzado al mercado por el mendocino Jaime Correas.

Ahora la noticia es que en el último ránking de la Asociación Mundial de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosas (WAWWJ) el nocino Cariatis aparece en 7° lugar en el mundo en la categoría Licores (genérico de todo lo que no es vino en ese ránking) a partir de las medallas obtenidas en concursos internacionales. http://www.wawwj.com/2015/_ENS/ran_wine.php

A la vez si entramos en el Ranking de licores y en el "Ranking Mundial por Tipo" se selecciona la categoría de Spirit Liqueur vemos que Cariatis está 1° en el mundo en su categoría:




Al respecto Jaime expresa "Para mí ha sido una sorpresa porque ha competido con licorerías de primera línea internacional, como la austríaca Mozart, la sudafricana Distell Group o la italiana Saint-Roch Destillery, siendo que el nuestro es un licor artesanal hecho en el seno familiar. En los dos concursos que intervinimos con cata a ciegas de jurados internacionales sacamos doble medalla de oro con 93 puntos y medalla de oro con 92, premios que nos han dado este ránking".

¡Felicitaciones Jaime!

Sitio Web de Nocino Cariatis: http://www.nocinocariatis.com/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...