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lunes, 22 de febrero de 2016

Cepas de la A a la Z - Parte 5

Seguimos compartiendo las notas del libro Grapes & Wines, de Oz Clarke, que describe cientos de cepas. Resúmenes de cada cepa, acompañados con fotos relacionadas que se buscan en la web a través de Google imágenes.

Ancellota, de la región de de la región de Emilia Romagna donde se halla el 94% de sus plantaciones en Italia. 
 Ancellotta, usada en Italia para colorear blends y espumantes tintos.


Ancellotta hay pequeñas plantaciones en el sur de Suiza (cantón del Tesino y Moesa), al sur de Moldavia y en Campos de Cima da Serra, Brasil


Ancellotta. Sinónimos son Ancelotta di Massenzatico, Ancelotti, Balsamina Nera, Lancelotta, Rossissimo y Uvino. 


Ancellotta, hay varios ejemplos de la cepa como varietales en Argentina: Zuccardi Textual de Sebastian Zuccardi, Finca Las Payas Exótico de Santiago Salgado, Passionate Wines Inedito y Vía Revolucionaria de Matías Michelini.



Aramon,  originaria de Francia cepa del Midi mediterráneo, cultivada ampliamente en la región de Languedoc-Roussillon 

Aramon, muy favorecida desde la crisis filoxérica - altamente productiva - domino el sur de Francia pero está en retroceso hoy en día. Usada en blends con Alicante Bouschet
Infografía de http://elgourmetdelauva.blogspot.com.ar/  



Aramon, Proporciona un "alarga" vino para cortes con variedades mejores haciendo parte de los estilos más notorios de "vino de mesa" vino asociado con el Midi. Existen dos mutaciones también encontradas allí: Aramón Gris y Aramón Blanc. 


Curiosidad: la Aramon también se cultiva en Neyba, denominación de origen vitivinícola de la República Dominicana.

Arinto de Bruselas, blanca capaz de retener acidez en el caliente sur de Portugal. Su fineza permite añejar en roble 

Arinto, produce vinos secos, fuertes y picantes con acidez refrescante, cítricos, manzana y algunos aromas minerales 

El crédito por el "conocimiento" al autor del libro (Oz Clarke) y por las fotos a aquellos que las publicaron en la Web. Mi único mérito es traducir, resumir, buscar las fotos, copiar, pegar y postear con el fin de ayudar a difundir el mundo del vino.

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