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lunes, 19 de marzo de 2018

Mascota Cabernet Sauvignon 2016, el mejor vino tinto... ¿del mundo?


La noticia estalló en todos los medios: un Cabernet Sauvignon argentino fue distinguido en Francia como "el mejor tinto del mundo". Así lo publicaron los principales medios argentinos: La Nación, Clarín, Diario Uno, TN y otros, entre ellos la sección Novedades de El Ángel del Vino en la cual reproducimos fielmente las gacetillas enviadas por las bodegas (lo cual se señala explícitamente, aclarando incluso que su contenido no es verificado por el blog).

La crónica se refiere al Mascota Cabernet Sauvignon 2016, de bodega Mascota Vineyards perteneciente al Grupo Peñaflor, ubicada en Maipú, Mendoza (ver nota).

Es una alegría ver que un vino argentino es denominado masivamente por los medios más importantes del país como el mejor vino tinto del mundo, pero vale preguntarse… ¿Es realmente el mejor vino tinto del mundo?. Vamos a profundizar un poco, antes de sacarnos el sombrero ante el marketing de la bodega por aprovechar al máximo el logro de ganar un concurso internacional de renombre como Vinalies.

El Concurso Vinalies Internationales
La realidad es que el Mascota Cabernet Sauvignon 2016 participó del Concurso Vinalies Internacionales que se realizó en París del 2 al 6 de marzo de 2018 y se llevó el premio mayor en su categoría. Esto es un "Trophée Vinalies Internationales", que se otorga a vinos ejemplares, de excepción, en este caso en la categoría Vins Rouges (vinos tintos). El año pasado, por ejemplo, el ganador resultó el chileno Apaltagua 2012 de Apalta, Valle de Colchagua.
Los Trophées Vinalies Internationales se atribuyen al mejor ejemplar de cada una de éstas siete categorías: vino tinto seco, vino rosado seco, vino blanco seco, vino generoso, vino licoroso, vino efervescente, aguardiente y "otros productos".

El concurso, que celebró este año su 24ª edición, es organizado por la Union des Œnologues de France y su objetivo (según datos publicados en su propia página web) es darles armas a los viticultores para permitir el reconocimiento de la calidad de su producción. 

A través de la obtención de una medalla en las Vinalies Internacionales, se asegura cada viticultor participante una fuerte visibilidad, se logra aprobación y reconocimiento de los compradores del mercado vitícola y es un trampolín para su comercialización. Las insignias con el emblema del Concurso son un verdadero argumento comercial para un “producto certificado y garantizado por un colegio de profesionales”. En definitiva, permite a los Bodegueros beneficiarse de argumentos suplementarios para promover su vino.

El reglamento del concurso es dictado por la Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, la Union Internationale des Œnologues y la Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux de Vins et Spiritueux.

Los vinos se catan a ciegas y se evalúan sobre 100 puntos según la tabla elaborada conjuntamente entre la organización Internacional de la Vid y de la Unión Internacional de los Enólogos. La nota que se toma en consideración es un promedio de los 5 catadores que cataron la muestra (2 franceses – de los cuales uno es presidente enólogo – y 3 extranjeros). Según la media obtenida, la muestra recibe una Vinalies® d’Or, una Vinalies® d’Argent o ninguna medalla.

Consiste en otorgar a cada muestra una notación acompañada por un comentario de cata. Tras catas individuales a ciegas, recoge el presidente de mesa los comentarios redactados en tiempo real (según un sistema informatizado) y, en su caso, se instaura un debate para llegar a un consenso general. Ocurre que ciertos paladares de afinidades gustativas diversas divergen radicalmente en sus apreciaciones.

Consciente desde siempre de que estas medallas no tienen verdadero sentido sino cuando vayan seguidas por una promoción ante los compradores profesionales y el gran público, la Union des Œnologues de France organiza una campaña de relaciones con los medios de comunicación y asegura la valorización internacional del premio ante importadores distribuidores, mayoristas y bodegueros.

Además de los siete Trophées se entregan las Vinalies® d’Or y las Vinalies® d’Argent, o sea las medallas de Oro y de Plata. Estas recompensas se limitan a 30% por categoría y por el conjunto del concurso según el reglamento de la OIV.

Los resultados
Nuestra filosofía de vida y de trabajo es intentar siempre destacar las cosas positivas, sin por ello dejar de resaltar, constructivamente, los puntos que a nuestro buen saber y entender se pueden mejorar.

En este caso es muy edificante ver que un vino argentino logre alzarse con el máximo galardón en un Concurso tan importante como Vinalies y nada menos que en la categoría de vinos tintos secos.

Dicho por los propios organizadores: "el objetivo de Vinalies es darles armas a los viticultores para permitir el reconocimiento de la calidad de su producción" y en el caso del Mascota Cabernet Sauvignon 2016 eso se logró con creces, a tal punto que los dos diarios más importantes del país: Clarín y La Nación, no dudaron en publicar que es el mejor vino tinto “del mundo”. 

Leyendo toda la página web de Vinalies no se encuentra en ningún sitio que ellos consideren a los vinos premiados con un Trophée como "los mejores del mundo", sino que son los que mejor puntuación obtuvieron dentro de todos los vinos que competían en su categoría.

Con ello simplemente deseamos aclarar el punto, concursos internacionales hay muchos, Vinalies es de los importantes y es un gran mérito que un vino argentino se imponga, pero no existe "el mejor vino del mundo", y aunque existiera sería imposible confrontarlos todos y evaluarlos en condiciones parejas para poder determinarlo. ¿Quizá algún día la tecnología lo permita? Aún estamos lejos y los puntajes son subjetivos del panel de cata que los evalúa. No sé si será el mejor vino del mundo, pero que La Mascota Cabernet Sauvignon 2016 ganó un gran premio, seguro.

¡Felicitaciones a la bodega y a su enólogo el enólogo Rodolfo "Opi" Sadler!


Medallas de Oro de Argentina:

  • La Mascota Cabernet Sauvignon 2016 - Mascota Vineyards
  • Jorge Alberto Rubio Reserva Malbec 2014 - Bodega Jorge Rubio
  • Bournett RS Master Blend 2015 - Bournett SA
  • Iscay Syrah - Viognier 2014 - Bodega Trapiche SA
  • Finca Las Moras Gran Syrah 2015 - Finca Las Moras
  • Unanime 2014 - Mascota Vineyards
  • Canciller Reserva Malbec 2015 - Bodega Estancia Mendoza
  • Dralion Cabernet Sauvignon - Syrah 2016 - Bodega Estancia Mendoza
  • Los Helechos Malbec de Malbecs 2014 - Bodega Estancia Mendoza

Medalla de Plata de Argentina:

  • Arnaldo B 2014 - Pernod Ricard Argentina Srl
  • Los Noques Reserva Pinot Noire 2016 - Familia Leone Arrigoni (Bonetto - Fratelli SA)
  • Famiglia Bianchi Malbec 2016 - Valentín Bianchi SACIF
  • Gran Famiglia Bianchi Malbec 2016 - Valentín Bianchi SACIF
  • Canciller Reserva Cabernet Sauvignon 2015 - Bodega Estancia Mendoza
  • Estancia Mendoza Malbec Roble 2016 - Bodega Estancia Mendoza
  • Kadabra Cabernet Sauvignon 2016 - Bodega Estancia Mendoza
  • Obra Prima Colección Malbec Gran Reserva 2014 - Familia Cassone SA
  • Wine Glass Malbec 2017 - Bodega Estrella de Los Andes SA
  • Iscay Malbec – Cabernet Franc 2012 - Bodega Trapiche SA
  • Trapiche Terroir Series Malbec Finca Ambrosia 2014 - Bodega Trapiche SA
  • Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2014 - Bodega Trapiche SA
  • Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Syrah 2016 - Finca Las Moras
  • Mora Negra 2014 - Finca Las Moras
  • Navarro Correas Cabernet Sauvignon 2016 - Bodega Navarro Correas
  • Cafayate Gran Linaje Malbec 2016 - Pernod Ricard Argentina Srl
  • Cafayate Gran Linaje Cabernet Sauvignon 2015 - Pernod Ricard Argentina Srl
  • Cafayate Gran Linaje Cosecha Tardía 2015 Torrontés - Pernod Ricard Argentina Srl

miércoles, 14 de marzo de 2018

Vertical completa de Lupa 2010 - 2015


Juan Pablo Lupiañez presentó en Vinoteca Mr Wines la primera cata vertical completa de su vino LUPA Malbec. Se probaron seis añadas: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 y 2015. Solo faltó la cosecha 2016 que se encuentra recién embotellada, por lo que necesita asentarse en la estiba y será lanzada a la venta en noviembre de este año.


Los vinos son elaborados con uva proveniente de una finca propias ubicada en la Indicación Geográfica Paraje Altamira (la cual fue recientemente ampliada por el INV hasta una superficie de 7.200 ha, de las cuales solo unas 700 se encuentran plantadas). Lupa pertenece a la agrupación PIPA (Productores independientes de Paraje Altamira), los cuales ocupan aproximadamente el 22% de esa superficie plantada.

Lupiañez trabajó muchos años en la industria del vino y actualmente posee este proyecto, otro de venta directa junto a Andrés Belinsky llamado Topo Wines y realiza además consultoría a bodegas pequeñas.

Destaca que todo el material proviene del mismo viñedo. Al principio fue la búsqueda de la elaboración y los mejores lugares de la finca, que tiene 42 hectáreas, hasta que en 2013 fijaron los lotes que dan lugar al Lupa. Se elaboran actualmente 14.000 botellas al año y el resto de la uva se vende a prestigiosas bodegas.


En relación a las palabras tachadas en la etiqueta (ver nota de agosto 2016), mantiene sus convicciones en general, pero reconoce que sostener un proyecto propio le hizo comprender mejor algunos aspectos, como por ejemplo la utilidad de los puntajes de los críticos, que considera funcionan como un sello de calidad y le ayudaron a ubicar una partida importante de sus vinos en Canadá. También exporta a Inglaterra y China.



La primera elaboración fue en 2009 pero esos vinos no salieron a la venta, solo en 2010 lanzó al mercado su primera cosecha.


La finca, que fue plantada en 1947, está ubicada sobre la calle Constantini y fue adquirida por Juan Pablo hace 20 años. Era viña baja, e incluso había uva Criolla que fue reinjertada sin éxito. Las nuevas plantaciones se realizaron en alta densidad, con 8 a 9 mil plantas por hectárea. 

"El Malbec de Paraje Altamira es un Malbec que no parece Malbec. Los Malbec tradicionales de Primera Zona de Mendoza son frutales (cerezas, ciruelas), y los de más arriba (Valle de Uco) son más florales. Pero los de Altamira se presentan primero herbáceos, con especias y violetas y atrás viene la fruta. lo que lleva a veces a confundirlo con Cabernet Sauvignon en los aspectos aromáticos", expresa Lupiañez.

En relación al vino Juan Pablo se empeña en aclarar: "Lupa es un vino de guarda, que pasa dos inviernos en barrica. No es un vino maderizado sino un vino de guarda". La aclaración no está demás hoy en día, en que la utilización de madera para muchos se encuentra en el banquillo de los acusados (no es mi caso). 

Se realiza una vinificacion tradicional, maceración corta, sin sangría y solo se corrige acidez a la llegada de la fruta a la bodega, cuando hace falta. Se utilizan levaduras seleccionadas (salvo en 2012 que fueron indígenas). Hasta 2011 se vinificó en tinacos de 1.000 kg al estilo de micro-vinificación y a partir de 2013 en piletas de cemento con epoxi. Se realiza maceración en frió durante 2 o 3 días, con movimientos muy suaves y sin delestages. Se hace la fermentación maloláctica y una última maceración de 7 días. 

Lupa 2010
Con uvas de viñedos de bajo rendimiento (4 a 5 mil kg/ha), se cosechó tarde, en un verano que fue caluroso y de mucho sol (lo que se sostuvo hasta 2013), resultando mayor contenido de azúcar y 15°2 de alcohol. En esa época se tomaron uvas de tres sitios distintos de la finca (y solo un tercio de esos lugares permanecen hoy en las nuevas cosechas). Los 18 meses de barrica de primer uso quedan claros en su armonioso bouquet. 


Lupa 2011

En boca es muy parecido al 2010 y tiene apenas un mes más de barrica, aunque por alguna razón resulta algo menos profundo en nariz, más agarrado y necesitando más tiempo para abrirse.

Lupa 2012
En esta cosecha se empieza a usar un 50% de barrica usada y se probó con levaduras indígenas, resultando más aromático (dulce y frutal) que las anteriores, pero a mi criterio perdiendo algo de la elegancia que es marca registrada en todas las restantes cosechas.


Lupa 2013

Es el año que se definieron los cuarteles de la finca que se mantienen hasta hoy. Uno de ellos tiene apenas dos hileras de Cabernet Sauvignon que puede representar el 2% del volumen de Lupa. Se utiliza 25% de barrica americana y 75% francesa.

Resultó ser la cosecha que más me gustó, con la mejor nariz de todas (profunda y expresiva), un gran equilibrio en boca y largo final. Una bomba: explosión de sabores frutales, frescor herbáceo, un matiz de grafito y elegantes taninos.


Lupa 2014

Se destaca en boca, por su elegancia y buena acidez, siendo la nariz más tenue que la cosecha 2013.

Lupa 2015
Con la misma elegancia que el 2014 pero a la vez un poco más "entrador", muy rico. "Los años 2014 y 2015 fueron muy lluviosos y los vinos resultaron muy elegantes, con mina de lápiz, grafito y violetas en nariz", dice Juan Pablo.

Para aportar más diversidad de opiniones sumo la expresada por el anfitrión Fernando Musumesi (dueño de Mr Wines): "encontré en todos los vinos un claro hilo conductor en estilo; fruta intensa, madura, con importante aporte de la crianza en barrica, en todos los casos sumamente bien integrada; vinos pensados para guarda y sobre todo para ponerse día a día más amables. Observando más fino cada año, en la 2010 y 2011 me parecieron algo más concentrados, pesados, contrariamente a la 2015 que se mostró más fresco y fluido, producto de un año algo lluvioso al momento de la vendimia, justamente esa cosecha estuvo entre las que más me gustaron, junto a la 2012 y 2013".

En mi caso la preferencias tuvieron este orden: 2013, 2015, 2010, 2014, 2011 y 2012, recalcando que son todos vinos de alta gama, que superan los 90 puntos y se venden a un precio de lista de $750. 


"Creo fervientemente que el vino debe ser rico", nos deja sentencia Juan Pablo Lupiañez, y cumple sobradamente con sus convicciones con los Lupa.

lunes, 5 de marzo de 2018

PORTELLI APP Primer app video guía de vinos argentinos.


El 22 de noviembre pasado, Fabricio Portelli, uno de los periodistas del vino más reconocidos de la Argentina, presentó al mercado app PORTELLI, su video guía de vinos argentinos que recopila información sobre aquellos vinos que degustó y recomienda, con la novedad de incluir videos filmados en los cuales los describe.

Fabricio estudió Marketing y luego, llevado por amor por al vino, la carrera de Sommelier, recibido en las primeras camadas de argentina. Posee una dilatada trayectoria que incluye participaciones en varios medios: gráficos (ArgentineWines, JOY, Elgourmet y las propias El Conocedor y En Primeur), TV donde formó una divertida y recordada dupla con Miguel Brasco en el programa Dos Copas y luego su propio programa Lado V, en radio, organizando ferias de vinos (Vinos de Lujo) y como jurado de concursos internacionales. Posee su página web fabricioportelli.com y actualmente se da el lujo de divertirse protagonizando el ciclo Vino con Humor junto a Alejandro Korol, un show interactivo de degustación de vinos.

La app, que se destaca por su excelente presentación estética, cuenta con más de 500 vinos registrados y permite varios métodos de búsqueda. Si tenés alguna idea de lo que estás buscando, o querés confirmar las virtudes de un vino en particular, se puede usar la lupa y buscar por nombre (de la bodega, del enólogo, de la región, etc). Por ejemplo al escribir "Catena" trae 14 vinos pertenecientes a tres bodegas: Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards y Cuarto Dominio (bodega en la que uno de los propietarios y enólogo posee ese apellido (Javier Pedro Catena).

Pero si la idea es al revés, por ejemplo, buscar un vino dentro de una cierta gama de precios, se filtra eligiendo de $ a $$$$ y luego se refina la búsqueda por cepa, o por alguna de las 105 bodegas o 12 regiones presentes en la app. También permite buscar por enólogo o cosecha, todos datos que están en cada uno de los vinos que se reseñan.


La otra gran ventaja es que de los vinos -que han sido degustados y calificados por Portelli- se pueden ver videos de 40 a 45 segundos, en formato vertical. Cabe destacar que no es una app basada en una base de usuarios anónimos sino que se basa en los puntajes otorgados por Portelli.

La utilización de puntajes por parte de un experto, es un tema bastante discutido, en especial cuando esos expertos son críticos internacionales que pasan apenas unos pocos días en el país catando en simultáneo decenas (y hasta cientos) de vinos por día en maratónicas sesiones, para poder llegar a abarcar un número suficiente. Esta mecánica desprecia los efectos de la saturación de los sentidos y pone -en mi humilde opinión- en duda el equilibrio final de los puntajes decididos. 

No es el caso de Portelli, quien vive y trabaja en la Argentina y degusta los vinos de manera racional y espaciada en el tiempo, dedicando a cada uno el tiempo suficiente como para confiar en su evaluación. Doy fe de ello, ya que varias veces lo he visto en acción y catamos vinos a la par. Además tiene la ventaja de conocer exactamente nuestro paladar y con mayor justeza las características de cada zona, enólogo o bodega. En definitiva, mas allá de que tus gustos coincidan o no con los de él (el factor más importante que te sugiero para seguir a uno u otro crítico de vinos) hay honestidad de procedimiento, además de una trayectoria de larga data y especialización en vinos argentinos.

La app mantiene actualizados los precios de lista y permite la posibilidad de conectarse con los stores de venta on line más importantes del país (Tonel Privado, ICBC Store, espacio vino, Winery, Ozono Drinks, Frappé, Gran Cru, entre otros) para efectuar una compra.

En la presentación de la app, Nacho Gauna socio director del emprendimiento (especialista en comunicación y contenidos) hizo hincapié en el atractivo del video para llamar la atención de los consumidores, y en que próximamente el trafico de internet mundial será en más de un 85% video. Pero ello no deja de lado que se presente una buena descripción de cada vino con los datos de etiqueta (y algo más) y la correspondiente nota de cata. 


La apuesta a futuro contempla traducir todos los contenidos y a subtitular los videos al inglés y al portugués, permitiendo que los contenidos de vinos nacionales valorados por un experto local lleguen a distribuidores, comercializadores y consumidores de todo el mundo, para sumarse a la oferta de los reconocidos periodistas internacionales que degustan vinos argentinos en su visita anual al país.


Alberto Arizu, presidente de Wines of Argentina, dijo el día del lanzamiento: “El potencial del vino argentino en el mundo es muy grande, el e-comerce sin duda es lo que viene, y que existan apps innovadoras como PORTELLI para llevar información del vino argentino a los usuarios locales y del mundo es clave.”  

La App está disponible para descarga gratuita en: App Store o Google play 

Fabricio, te deseamos toda la suerte y acompañamos en esta nuevo aporte por la difusión del vino argentino.


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