Solo Contigo Wines - Las novedades

Las novedades de Bodega Solo Contigo

En la nuestra nota anterior sobre Solo Contigo te contamos la historia de esta bodega y que están entrando en una nueva etapa con la idea de develar el terruño de Chacayes y salir de la zona de confort.  Para ello, han creado dos flamantes líneas de vinos, que fueron lanzadas al mercado en setiembre de 2019 y toman el nombre Develados y Casa de las Musas.

Estos vinos incluyen un cambio estético en las etiquetas: “Luego de años manteniendo una imagen y comunicación muy clásica, se tomó la decisión de innovar, con una imagen renovada y vinos de enología diferente", expresa la Gerente General Mariela Ilardo.

Develado $590.

Se trata de cofermentaciones de vinos, cosecha 2019. Sin crianza en roble y con la menor intervención, la línea está compuesta por tres etiquetas, con solo 4000 botellas de cada una. "Queríamos hacer cosas distintas, pero que los tres vinos fueran elaborados de la misma manera", dice el enólogo Pablo Marino.

"Develado es este personaje que se anima a desafiar lo establecido, a experimentar nuevas sensaciones y crear. En la etiqueta se hace un paralelismo entre el salto en paracaídas y la actitud de encarar esta nueva etapa”, expresó la diseñadora Martina Astié.

Develado Blanco 2019

Blend 90% Chardonnay y 10% Sauvignon Blanc, con uva comprada (entre las blancas ellos solo tienen Torrontés). "Se muelen como tintas, se hace una maceración pre-fermentativa de 48 horas y limpieza con bentonita, para sacar la invasión de las pieles pero mantener el peso en boca que se logra con ellas. Luego se co-fermentan y guarda en tanques de acero inoxidable", explicó Marino.

Lo probamos sin filtrar, una muestra de tanque aún, pese a lo cual se destaca la gran amalgama lograda entre estas dos cepas que no suelen complementarse tan fácilmente. Está bien integrado, lo cual es su mayor mérito, ya que para mi gusto son dos variedades poco compatibles, pero el medido aporte del Sauvignon Blanc en este caso ha sumado en forma positiva.

Con respecto al blanco de la línea, el enólogo afirma que; “el vino refleja el volumen en boca del Chardonnay siendo refrescado por la acidez natural del punto de cosecha del Sauvignon Blanc”.

Develado Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc 2019

Los tintos son co-fermentados sin madera, 40% racimo entero y 40% de maceración carbónica sin el escobajo. "El Cabernet Sauvignon, que compone el 85% del blend, se compra al productor Pelegrina, de Los Arbolitos, y es de grano muy chico. Se muele la uva y se hace un sándwich con racimo entero en el medio", detalla el enólogo. 

Está muy bien logrado, riquísimo con la dosis justa de maceración carbónica, muy muy bebible.

“La rusticidad del Cabernet Sauvignon de Los Chacayes, combinando con la fineza y delicadeza del Cabernet Franc, da como resultado un vino fresco, de complejidad aromática interesante y una buena presencia en el medio de boca”, define Pablo Marino.

Develado Syrah - Garnacha 2019

Todos son cosechados mucho más temprano que para las líneas originales de Solo Contigo. En este caso el Syrah aporta el 60%. Este vino quedó un poco alcohólico en boca y la maceración carbónica se nota más, yendo más hacia lo buscado en este estilo. 

Marino cuenta: “por las características propias de ambos varietales, esta co-fermentación nos entregó un vino fresco, delicado y jugoso, pero con la presencia de las notas propias de su proceso de vinificación”.

Casa de las Musas

Casa de las Musas apela a las musas del vino y se lanzó con un GSM y un blend de cuatro variedades, con 3.000 botellas por etiqueta. Son cortes cosecha 2018 con crianza en roble de primer y segundo uso. $899. 

Esta línea está integrada por vinos inspirados en cortes de las zonas más reconocidas a nivel mundial, principalmente del viejo mundo y recreados a través de la expresión varietal de Los Chacayes. Su nombre se basa en la etimología de la palabra "Museo: lugar donde habitan las musas". Así, Casa de las Musas representa el arte presente en Solo Contigo y asocia a las musas inspiradoras con las uvas que inspiran y dan origen a los vinos de la línea”, expresó la diseñadora Martina Astié.

Casa de las Musas GSM 2018

Con el clásico ensamblaje de uvas Garnacha, Syrah y Mourvedre (45/45/10 %), de la región del Ródano francés, donde estas tres uvas protagonizan con ayuda de otras variedades los famosos vinos de la Côtes-du-Rhône. Solo diez barricas seleccionadas, de las cuales tres son primer uso. Aparece la madera.

Co-fermentación de las diferentes uvas en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas, durante 18 días, con una crianza en barricas de roble de segundo uso durante 12 meses

Pablo Marino, afirmó: “nuestro GSM nació a partir de la búsqueda de un corte de cepas que presenten elegancia, agradable presencia, persistencia en boca y una amplia paleta aromática que aporta complejidad. Es un vino armonioso y refrescante, que refleja el estilo de esta línea.

Casa de las Musas Blend 2018

40% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon. También solo 10 barricas, muy jugoso y muy rico. Es una co-fermentación de las diferentes variedades en cubas de roble francés de 6.000 litros con un paso por barricas de roble francés de primer y segundo uso, durante 15 meses.

"Buscamos elaborar un vino complejo y delicado, sin dejar de expresar las características propias del terruño, con una base de Merlot de Los Chacayes acompañado por el Cabernet Franc, el Malbec y el Cabernet Sauvignon de selectas barricas de nuestra cava”, comentó Pablo.

Son una buena noticia estos nuevos vinos que se incorporan al efervescente escenario del vino argentino con la fuerza de la juventud de enólogos jóvenes que buscan exprimir al máximo las virtudes del terroir, pero a la vez se juegan incorporando técnicas de vinificación que van más allá de decir "solo dejamos que la uva se exprese por si misma". 

Precios vigentes al momento de la publicación de esta nota. 
Los vinos de Solo Contigo son distribuidos por GEACOM.
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