Visitamos Marchese Antinori en Chianti Clásico

Marchese Antinori, World’s Best Vineyards 2022

Un escenario único para el vino del Chianti

Planificando el viaje en auto para una escapada desde Florencia a Siena, observé en el Google Maps que el camino pasaba exactamente por la puerta de una de las bodegas más representativas de la Toscana y de Italia: Marchese Antinori. 

Marchese Antinori es uno de los grupos empresarios del vino más tradicionales de Italia y posee varias fincas y bodegas, pero ésta, denominada "Antinori nel Chianti Classico" es desde su inauguración en 2012 la sede global de la empresa y el ícono que la representa arquitectónicamente. 

La familia Antinori ha estado comprometida con el arte de la elaboración del vino durante más de seis siglos, desde 1385, cuando Giovanni di Piero Antinori se convirtió en miembro del “Arte Fiorentina dei Vinattieri”, el gremio de enólogos florentinos. A lo largo de su historia, veintiséis generaciones, la familia Antinori ha gestionado directamente el negocio.

Recientemente fue galardonada con dos de los premios más importantes del mundo de vino, por un lado el World’s Best Vineyards 2022 (luego de que Piedra Infinita la bodega de Zuccardi lo ganara ininterrumpidamente tres años desde la creación del premio en 2019 y pasara al Salón de la Fama, dejando de competir) y, por el otro, este año 2023 haber sido anunciada como la marca de vino más admirada del mundo en 2023 (por delante de Catena Zapata, que ocupó el segundo lugar en ese ranking) siendo la primera bodega italiana en la historia en encabezar la lista.

Por todo ello, pasar frente a ella y no detenerse aunque sea un rato a conocerla no era una opción. El plan de viaje no daba para detenernos mucho tiempo (para incursionar por dentro y degustar sus vinos hay recorridos de no menos de dos horas), pero sí para visitarla y conocer de cerca su imponente arquitectura. Así que nos limitamos a ver sus edificios y los viñedos alrededor de la bodega y recorrer las zonas de recepción a público y venta de vinos.

Monumento arquitectónico

La bodega Antinori nel Chianti Classico se distingue por un diseño futurista y ha sido implantada en el terreno con la premisa de mimetizarse con las suaves colinas de la Toscana. Fue diseñada por e arquitecto Marco Casamonti y abrió sus puertas en 2012 después de siete años de construcción, para la cual se utilizaron materiales de origen local como madera, vidrio, terracota y un acero especial denominado Cor-Ten que tiene apariencia de oxidado, con a particularidad de que justamente luego ya no se oxida.

Bodega mimetizada con las colinas toscanas

Todo ello provoca un efecto sorprendente, ya que se integra en el paisaje tanto visual como ambientalmente, en un lugar que está rodeado de olivares y robles; además de los viñedos, que tapizan por completo los techos de la bodega, de manera que el edificio aparece en la ladera como dos elegantes hendiduras, solo interrumpida por una monumental escalera en espiral, cuyo recorrido ayuda a apreciar con más tiempo el bello entorno.

Desde la colina de enfrente, al otro lado del valle, sólo se ven dos grandes barras horizontales realizadas con vidrio y acero, el resto está en el interior, debajo del nuevo viñedo que se ha plantado especialmente para encubrirlo. Es una impresionante obra de arquitectura realizada con 28.000 m2 cubiertos.

Ofrece tres tipos de recorridos (a partir de los 45 euros) que comienzan con una introducción a la historia y la filosofía de la familia Antinori. Los visitantes pueden absorber la arquitectura inusual, las instalaciones vinícolas contemporáneas y el área del museo que alberga gran parte de la extensa colección de arte de la familia. 

También la experiencia ofrece gastronomía en el restaurante Rinuccio 1180, que se encuentra en la terraza de la azotea, con vistas panorámicas a las colinas. Las degustaciones tienen lugar en una cápsula de vidrio suspendida sobre las barricas en la bodega.

En los viñedos que se encuentran en el acceso la bodega hay plantaciones de muestra de las cinco variedades permitidas en la DOC Chianti: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo y Malvasia Nera.

Si bien no logramos recorrer íntegramente el enorme complejo, bastó para comprender porque Marchesi Antinori ha recibido los mejores premios recientemente. Una bodega de primera línea mundial.

Antinori nel Chianti Classico. Bargino, San Casciano Val di Pesa, a 30 kilómetros de Florencia. Correo: visite@antinorichianticlassico.it Internet: www.antinorichianticlassico.it