Bodega Boutique La Fortuna

Almacén de vinos y bodega en Barreal, Calingasta

La enóloga Mariana Roldán lleva adelante este proyecto ubicado en Barreal, Calingasta, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, donde hacen los vinos Zinnias blancos y rosados y los tintos El Cruce.

Mariana es enóloga, trabajó en bodegas, en empresas proveedoras de insumos y en turismo, pero hace un tiempo se radicó en Barreal donde comenzó a hacer vinos y junto a su pareja, Gregorio Benavídez, desarrollaron su pequeña bodega y completaron el emprendimiento con un almacén de vinos y productos locales, que es paso obligado para los turistas que llegan a este lugar de la provincia de San Juan.

El nombre de la bodega "La Fortuna" refiere a la población humana más antigua localizada en lo que hoy es San Juan. La población de la cultura fortuna no vivía en un lugar fijo, sino que se trasladaban estacionalmente, según el movimiento de sus presas de caza, por los valles cordilleranos y las márgenes de grandes lagos que por entonces ocupaban algunos de los valles precordilleranos.

Mariana en 2015 empezó a hacer micro vinificaciones y para 2020 se construyó la bodeguita, donde producen 6.000 litros de distintas variedades y parajes del Valle. También hacen vinos con uvas de Villa Nueva, un paraje que queda a unos 80 kilómetros al norte de la Villa de Calingasta, donde hay Malbec mayoritariamente y un porcentaje menor de Cabernet Franc y de la localidad de La Puntilla de donde traen un Cabernet Sauvignon.

Tienen dos líneas de vinos: los tintos (sin paso por barrica) se llaman El Cruce, en homenaje a la gesta sanmartiniana, dado que el cruce de la cordillera San Martín lo hizo cercano a esta zona. Y los blancos y rosados toman el nombre de Zinnia, la flor con la que está plantado el campo al frente de la bodega. Se trata de una bella una flor también conocida como "flor de papel", con plantas crecen hasta 1,5 o 1,6 m.

Zinnias Torrontés Sanjuanino 2022

Con uvas de Paraje Hilario. Se hace una maceración corta de solo dos días con las pieles, sin filtrar. Se prensa y empieza a fermentar. Es como rústico, "lo más cuidado que se pudo hacer con el equipo de la bodega" explica Mariana. El Torrontés Sanjuanino es una variedad más tenue en aromas que el Riojano, por lo que este vino se destaca más en boca.

Zinnias Rosado intenso 2022

Elaborado como una sangría de Malbec de Barreal. Es un rosado liviano, fresco y aromático.

El Cruce Vino de Altura 2022

Blend joven de Malbec y Cabernet Franc que cuenta con una maceración pre fermentativa en frio, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y un corto periodo de estacionamiento en barricas de roble americano. Estabilizado naturalmente por las bajas temperaturas del invierno precordillerano típico del Valle de Calingasta. Tiene colores intensos y boca amable, con taninos dulces.

El Cruce Malbec 2022

El mapa de la etiqueta es una réplica del original trazado por Alvarez Condarco para que utilizara San Martín en el cruce de los Andes y en primer plano muestra dos dibujos simbólicos de caballos.

Algo para destacar es que la totalidad del personal que se desempeña en el emprendimiento son mujeres, que realizan todas las etapas de producción de los vinos en bodega. A nuestra llegada estaban trabajando en el etiquetado manual de las botellas.

También visitamos el almacén y nos encontramos con la agradable sorpresa de una linda selección de vinos, no solo de la propia bodega sino de todos el valle de Calingasta y otros lugares de San Juan, bien ordenados por zonas. Pero no se limitan a los vinos, sino que ofrecen también aceites de oliva, aceitunas, variedad de especias, frutos secos y otros interesantes productos locales.

Bodega Boutique La Fortuna es uno de esos lugares que muestran cómo puede lograrse, en no demasiado tiempo, ofrecer un lugar interesante para el turismo que llega al lugar no solo por la tranquilidad y los paisajes, sino también por otros motivos como el deporte de carrovelismo que se practica en la cercana Pampa El Leoncito (se alcanzan velocidades de hasta 120km/h por la fuerza del viento) o la visita al Observatorio El Leoncito, para ver maravillosos cielos estrellados.

En este contexto, la producción de vinos se complemente en forma ideal, ofreciendo La Fortuna una opción de completar un viaje llevando de recuerdo buenos vinos y productos locales. Un lugar interesante para visitar.

¿Interesado en los vinos de San Juan? Proba leyendo estas otras notas:

El ángel del vino. Blog de vinos

Novedades / Gacetillas de Prensa (contenido no verificado por El Ángel del Vino)

viernes, 4 de agosto de 2023