Los vinos de bodega Piedra Negra

Degustación en bodega de la mano del enólogo

En la nota anterior te contamos todo sobre esta bodega precursora en el Valle de Uco y ahora hablaremos de los vinos que degustamos en nuestra visita, guiados por su enólogo Alfredo Mestre.

Comenzamos con dos IG Los Chacayes: el elegante y fresco Piedra Negra Pinot Gris 2018 que queda con tres gramos de azúcar residual y el Vuela Pinot Gris Rosado 2018, uno de los primeros rosados estilo provenzal que se hicieron en Argentina, con su atractivo color piel de cebolla. 

Seguimos con dos espumantes, Vuela Pinot Gris Brut Nature y Vuela Pinot Gris Brut nature Rosé elaborados bajo el Método Charmat, que me gustó mucho.

Mi preferido entre los blancos es el Corte Friulano Gran Lurton 2018, blend de 80% Tokai, 10% Viognier y 10% Sauvignon Blanc, fermentado en barrica. Para este vino el ensamblaje de Tokaj, Viognier y Sauvignon Blanc cambia cada año, pero siempre cuenta con un 70 a 80% de Tokai. Luego probamos el Jackot Gran Lurton 2017 elaborado con Tokai, con un pequeño porcentaje que fermenta en barrica y el resto en huevos de cemento.

Entre los tintos comenzamos con los Piedra Negra Alta Colección Malbec y Cabernet Sauvignon, ambos 2018. 

Finalmente pasamos a los mejores tintos de la bodega: Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2013, que fermenta en hormigón y pasa de 12 a 18 meses en barricas, más un año y medio en tanque y finalmente un año en botella y el Piedra Negra Malbec Reserve 2016 elaborado en hormigón, con duelas de roble y micro oxigenación. Complejo, con pimienta negra y notas de chocolate y de café, en boca algo de dulzura y largo final. 

Luego el Piedra Negra Gran Malbec 2014, que tiene un 30% del Côt y resulta voluminoso y frutado, con notas de violetas, elegantes taninos y final prolongado. 

Para cerrar con L’Esprit de Chacayes 2017, un vino con buena acidez, de perfil actual y moderno que incluye un 45% de Côt.

Como sucede con muchas bodegas de familias francesas asentadas en Argentina, es difícil encontrar puntos flojos en los vinos de Bodega Piedra Negra ya que todos, incluyendo los de las líneas entry level, poseen consistencia y en general buenos precios, lo que los hace atractivos para conformar una apuesta segura.