Rosell Boher 20 años con la calidad como mira

Rosell Boher es una de las marcas nacionales de espumantes más prestigiosas

Y Casa Boher, es la marca de vinos tranquilos de la misma bodega, que comenzó bajo esta denominación en 2004. 

Antes ya era muy conocida bajo el nombre de Viñas de Narvaez, la bodega que lanzó el primer Cabernet Franc en Argentina como varietal.

Carlos Oliva, su director comercial, nos contó que Rosell Boher comercializa unas 200 mil botellas de espumantes al año y mantienen un stock de 400 mil botellas. La empresa cambió dos veces de dueños y actualmente el 100% pertenece al empresario argentino Pablo Torres García, siendo su hijo Matías el Director general y Alejandro "Pepe" Martínez el enólogo. 

En relación a los espumantes, Carlos dice con orgullo: 

"me alegra que cada vez haya más oferta, pero nuestra mayor competencia somos nosotros mismos".

La línea Fincas de Narvaez ya no se comercializa y ha dejado su lugar a la línea entry level de Casa Boher, etiqueta bajo la cual vienen presentando cada año nuevos vinos apuntando a convertirse -como ya sucede con los espumantes- en una de las bodegas más prestigiosas del país. Ese es su objetivo.

Este año asistimos a varios de los eventos que realiza la bodega y esta nota pretende ser un resumen de lo que probamos en dichos encuentros:

Rosell Boher Gran Cuvee Vendimia 2012

Es un gran espumante, compuesto 90% Pinot por Noir y 10% Chardonnay que pasa nada menos que 70 meses sobre borras finas. Son solo 5.000 botellas

"Carlos Oliva fue el mentor que nos impulsó a hacer este vino", dice Pepe, que nos cuenta que arranca de la misma materia prima que los otros espumantes, pero que para mucha gente -salvo para los franceses- el contacto con las borras puede resultar "excesivo" debido a la oxidación que tienen. No estoy entre ellos, me pareció uno de los mejores espumantes que probé últimamente.

La etiqueta de metal busca mostrar la diferencia y rompe la línea de las tradicionales figuras de dama que tiene Rosell Boher y la botella viene dotada de un tapón técnico semisintético DIAM especial para espumantes.

Casa Boher Gran Reserva 2015

Como se dijo, Viñas de Narvaez se transformó en Casa Boher, pasando a ser vinos con más tiempo de guarda y apuntando a la alta gama. Este reserva es un blend 60% Malbec, 25% Merlot y 15 % Cabernet Franc, criados por separado durante 14 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso. Con buena concentracion polifenólica.

"Nació la idea de este blend con la cosecha 2013, pero no se mantiene el corte. La 2015 dio un Merlot extraordinario, por lo que en este blend aumentó su proporción en relación a las anteriores. La idea es transmitir el concepto del Gran Reserva Casa Boher".

Destacan el concepto de guarda en bodega, que no muchos realizan, diciendo: "cuando nace este 2015 la cosecha 2013 todavía estaba en la bodega, sin que la conocieran los consumidores".

Gran Chardonnay 2016

Muy aromático, sin agitar la copa ya se expresa. Fue la primera cosecha. Con doce meses en barrica de roble americano y francés -envejecen en barricas separadas y se juntan para el corte- de primer uso.

Es la misma uva que se utiliza para las bases de los espumantes, de viñedos ubicados a 1.200 - 1.300 msnm en Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco; que fueron plantados en 1993, por lo que llevan 25 años chequeándolo. También se usaron en su momento para la línea varietales Viña de Narvaez. 

"A los franceses que asesoraron les sorprendía el potencial aromático de nuestras bases, comparadas con las de Francia", cuenta Pepe.

2016 fue una añada complicada, habíamos ya reservado las hileras para este vino, después de cosechar para los espumantes. El Chardonnay fue uno de los primeros en ingresar a la bodega, antes de que lloviera tanto. Hace maloláctica parcial que le da una gran untuosidad.

En 2017 se hicieron 5.500 botellas y salió más alcohólico, con una fermentación más larga, resultó más fresco y floral (tiene igual paso por madera que la 2016).

La cosecha 2017 de Casa Boher

Todos son de la finca de Los Árboles, Tupungato, salvo el Cabernet Franc que es de Vista Flores.

Malbec 2017

Color rojo violáceo intenso; aromas de frutas rojas como ciruela y algo de guinda. En boca: mermeladas de frutas rojas, secas y compotas.

Cabernet Sauvignon 2017

Rojo granate intenso con tintes violáceos. El aroma es complejo, y en boca es robusto, concentrado, con entrada dulce. 

Cabernet Franc 2017

Rojo rubí con tonalidades oscuras, aromas a frutas maduras y suave eucaliptus y notas minerales. En boca: taninos redondos y buena estructura.

Merlot 2016

Rojo intenso con tintes oscuros. Sobresalen frutas maduras como guindas y algo de cerezas. En boca hay dulce de membrillo, ciruelas y algo de cassís. 

Sauvignon Blanc 2018

Con paso por barrica, presenta un color amarillo con tonalidades verdosas. Sus aromas recuerdan frutas tropicales y cítricas, complejizadas por la vainilla y el tostado de la madera. 

Para cerrar, aprovechamos para saludar a la Bodega por su vigésimo aniversario, para el cual han lanzado una novedad: Casa Boher Gran Corte 2016, con la idea de homenajearse con un blend en partes iguales de los cuatro varietales que desde siempre conformaron la familia Casa Boher: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. En cuanto lo probemos les contamos. Salud!