Solo Contigo, de Chacayes al mundo

Conociendo Solo Contigo una de las bodegas dentro del emprendimiento The Vines

Invitados por Mariela Ilardo, Gerente General de Solo Contigo, conocimos la historia de esta bodega

Es propiedad del matrimonio canadiense formado por Terry y Noel Neelands, que luego de formar una sólida posición económica con el negocio de climatización y energía solar, dieron suelta a sus otros intereses: el arte y el vino.

La historia comienza en el año 2008, cuando viajaron a conocer Buenos Aires y Mendoza, y se encontraron con la sorpresa que los paisajes del Valle de Uco les parecieron hasta más lindos que los de Napa Valley. Al año siguiente, en 2009, decidieron comprar una parcela dentro del emprendimiento The Vines, en Los Chacayes, y plantar viñedos.

"No es sencillamente una bodega, sino que la bodega es una parte de su casa en Mendoza. Buscaron que se sintiera como parte de su vida privada cuando están acá. Cuenta con varios ambientes: sala de degustación, un patio al aire libre con espacios privados, una cava subterránea y hermosos jardines aptos para relajarse y disfrutar del imponente paisaje con la Cordillera de los Andes", detalla Mariela. 

"Desde sus comienzos, Solo Contigo fue pensada como abierta al visitante para realizar tours guiados y degustaciones de vinos, en un ambiente confortable y cálido: como en casa. El arte está presente en todos sus rincones, ya que sus propietarios son coleccionistas de arte y cuentan con tres galerías propias donde se exhiben obras contemporáneas de la colección privada y otras piezas de artistas locales. Han viajado alrededor del mundo buscando conocer en profundidad la cultura, gastronomía y los mejores vinos de cada lugar. Hoy sus viñedos y su casa - bodega se encuentran a 9.000 km de su residencia en Toronto".

Los primeros vinos se hicieron en 2011 y 2012 en la bodega de The Vines. Ya convencidos, en 2014 compran una parcela en el predio Villa de los Enólogos y contratan al prestigioso estudio Bormida & Yanzon para construir una casa / bodega a la que suman salas de arte en la que se muestra la colección de arte argentino, propia de los dueños, más presentaciones de obras de artistas locales invitados.

El conjunto está abierto al público para visitas guiadas con guía especializado y en idioma español, inglés y portugués; recorriendo la casa, sala de arte, bodega, sala de barricas y jardines; con degustaciones dirigidas.

Mariela Ilardo explicando el proyecto

Respecto a lo gastronómico, si bien no tienen restaurante, ofrecen un novedoso servicio de picnic para los visitantes con canastas de quesos, fiambres, sándwiches, postres, agua y una botella de vino, que pueden disfrutarse en los jardines con vista a la montaña y los viñedos. "Es un menú liviano y distinto, sin las complicaciones de un restaurante, que permite al visitante pasar un tiempo relajado y descontracturado", aclara Mariela, que busca que el visitante se sienta como en casa, en un ambiente de hogar, relajado y único.

Los vinos

Cuentan con 4,5 hectáreas de viñedos propios y una capacidad de producción de 100.000 litros en tanques de acero inoxidable, cubas de roble y piletas de concreto. La primera elaboración en bodega propia fue la añada 2015 y se abrió al público en octubre de 2016. Se encuentran en transición para certificación de Bodega Orgánica. Los vinos se venden mucho en la bodega y se exportan a Canadá, EE.UU. y Brasil.

Poseen tres líneas disponibles desde sus inicios que representan diferentes estilos de vinos y complejidad: 

• Primera Amante: Vinos jóvenes y frescos que buscan traducir con franqueza la personalidad de la tierra. Son tres etiquetas: Malbec, Chardonnay y Rosado (un blend de 34% Merlot, 33% Cabernet Franc, 33% Syrah, cuya cosecha 2018 degustamos al inicio de la reunión).
• Affaire: para esta línea se realiza una cuidadosa selección de las mejores uvas, buscando la expresión profunda del terroir de Los Chacayes. Son dos etiquetas: Malbec y Cabernet Franc.
• Colección: línea de producción limitada que combina lo mejor de las vides con un proceso cuidadoso de elaboración. Son dos etiquetas: Blend y Malbec.

Pero ahora se encuentran en una nueva etapa, con un equipo enológico renovado comandado desde hace dos años por Pablo Marino (31 años, abajo en la foto) y con asesoría de Juan Pablo Michelini. 

"Queremos mostrar cómo son los dueños y cómo somos. Identificarnos más, en una línea nueva, diferente, arriesgada y con inspiración en el arte para un mercado que busca probar cosas diferentes. Y focalizados en el terroir de Chacayes, ya que solo se utilizan uvas de allí", aclara Ilardo al respecto.

Y mientras abríamos boca con el rosado, refrescante con su vibrante acidez, nos contaron que para ello han creado dos nuevas líneas de vinos, que fueron lanzadas al mercado en setiembre de 2019 y toman los nombres Develados y Casa de las Musas, con la idea de develar el terruño de Chacayes y salir de la zona de confort. 

En la próxima nota, te contamos todos los detalles sobre estos nuevos -y muy interesantes-vinos.

Los vinos de Solo Contigo son distribuidos por GEACOM.
Redes Sociales: FB/IG: @solocontigowines / TW: @solocontigowine
Fotos de la bodega de: Solo Contigo.