Asociación mujeres entrerrianas del vino

Asociación mujeres entrerrianas del vino, trabajando por la visualización de los vinos entrerrianos

Fui contactado por esta asociación que busca dar visibilidad a su accionar y me pareció interesante colaborar para ello. Este tipo de agrupaciones suelen estar motivadas por la pasión, y como tal, pueden ser movimientos muy útiles para el desarrollo de la industria. Por ello transcribo a continuación las respuestas que me dieron a las preguntas realizadas cuando entramos en contacto y espero poder viajar pronto a Entre Ríos y conocer la asociación y las bodegas de la zona.

"Nos reúne las características culturales del vino, en su etapa de producción, elaboración, distribución y consumo. Somos referentes de promoción de la cultura vitivinícola a nivel provincial y binacional. Nuestra Asociación Simple (sin fines de lucro), está conformada por: enólogas, agrónomas, ampelólogas, ampelógrafas, viveristas, vendimiadoras, bodegueras, catadoras,  sommelier, vinicultoras, responsables de logística, responsable de marketing, técnicas en enología y fruticultura, especialistas en comercio internacional, académicas y mujeres vinculadas a la cultura del vino".

Nuestras actividades, se articulan directamente con las de nuestra Madrina Honorífica, Susana Domínguez Soler (de antepasados arraigados a la historia de esta provincia), presidenta del Instituto de Genealogía de Entre Ríos, escribió el único libro publicado sobre la actividad vitivinícola de Entre Ríos y está escribiendo un segundo libro sobre el tema.

Este 2019, la Asociación trabajó con circuitos enológicos del ámbito nacional y binacional. Se apostó, a la proyección del producto y del productor vitivinícola entrerriano. No nos enfocamos, solamente en la fase final de lanzamiento y posicionamiento, sino que, desde nuestras distintas profesiones, acompañamos en la confección del producto,  su estudio de mercado, su branding, su distribución y por supuesto su posicionamiento.

El esfuerzo de Asociación de Mujeres Entrerrianas del Vino, se complementa al trabajo que la Asociación de Vitivinicultores de Entre Ríos (AVER), viene realizando desde 2010.

En Entre Ríos, se une terruño, y una gran herencia histórica que la vitivinicultura entrerriana está tratando de remontar. Cada finca presenta su particularidad y exige una presentación diferente. Podemos decir, que los vinos entrerrianos, son vinos temporados, que conservan las particularidades del terroir, son la sumatoria de pequeños detalles.

 

Desde el concepto de startup, comenzamos a trabajar la presentación de los “Vinos Ecológicos” o “Vinos Orgánicos”, una categoría que crece en el mundo y que va más allá de una moda.  Los vinos orgánicos son productos que respetan el entorno y responden a la creciente demanda de alimentos y bebidas sanas que generan un impacto positivo en el ambiente. “Entre Saltos” de Finca Pampa Azul, (Departamento Concordia), es un ejemplo de Vino Ecológico en Entre Ríos.

La Costa del Bajo Uruguay, es una zona de clima cálido y húmedo, que favorece los hongos y las plagas. Por tal motivo, el desafío de emplear la filosofía de la Biodinamia, en esta zona, donde las inclemencias del tiempo obligan a muchos viñateros a realizar "curaciones" de sus viñas para no perder la cosecha es una tarea, que requiere mucha inversión, además de tenacidad y convencimiento, cualidades que definen la personalidad de Marta De Pedro, dueña de esta finca  y una de nuestras socias fundadoras de Mujeres Entrerrianas del Vino.

Por otro lado, tenemos el caso de Finca Los Pioneros, correspondiente a otra de nuestras socias fundadoras, Edit Ramat Establecimiento "El Cometa" de Colonia San Gregorio, Lucas Sud Segunda (Departamento Villaguay) a 25km de San Salvador,  que produce vinos Don Román y Di Motta. Sin embargo, la presentación de este establecimiento, no la hacemos resaltando sus excelentes vinos,  a través de “el regreso del Mistela”. Con esta finca, trabajamos el concepto de reposicionar el Mistela, un producto que pocas bodegas se afanan en mejorar y presumir de él. Esta finca se destaca por cosechar y seleccionar las uvas antes de la salida del sol, de esta forma logra preservar al máximo su expresión aromática. Ese es el secreto de la calidad de este mistela.

El mistela, tiene una fuerte identidad con las zonas rurales. Un mistela no faltaba en los bailes populares, fiestas caseras o tradicionales, encuentros de amigos, en los almacenes de ramos generales, y en las despensa de las casas de la colonia.  Más allá de las exigencias del mercado, resaltamos la tradición en la elaboración, y en la ceremonia del consumo, que Edith Ramat (productora del mistela), trae a los consumidores de este tiempo, con las mismas características que hace cinco generaciones atrás. Este mistela se vende al pie de la finca.

    

Luego, seguimos desarrollando con otras fincas entrerrianas, el concepto de Hervé Joyaux Fabre “Bodega Boutique” (radicado en Argentina hace 30 años), que se adapta a nuestra provincia, con gran éxito. Las bodegas boutique elaboran vinos que provienen de parcelas reducidas y que buscan una producción limitada,  con un rendimiento de viñedos relativamente bajo. Se considera a una bodega boutique cuando la misma produce hasta 200.000 botellas. La estrategia con la que trabajamos el concepto de vinos boutique, difiere de la usada para los vinos con mayor volumen de producción (sommeliers, wine shops, hoteles o principales importadores); la promoción de estos vinos requiere la difusión a través de los medios tradicionales de comunicación como, televisión, diarios, revistas, radio, etc.

Organizamos "road shows" de degustaciones regionales en los consulados argentinos en el exterior. Nos ocupamos en asegurar la presencia del vino entrerriano, en eventos oficiales del cuerpo diplomático y consular, como por ejemplo la República Oriental del Uruguay (ROU), etc.

Este 2020, seguiremos trabajando en sumar socias y en una estrategia integral de comunicación basada en acciones promocionales y producciones académicas; para dar visibilidad a la peculiaridad de los vinos entrerrianos y su puesta en valor.

Invitamos a todas aquellas mujeres que deseen sumarse a este proyecto participativo en torno a la cultura del vino, a contactarnos a través de nuestras redes sociales.

ASOCIACIÓN MUJERES ENTRERRIANAS del VINO

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