Vinos de Austria

Austria en las copas porteñas

Descubrimos sus vinos en Buenos Aires

Fuimos invitados por la embajada de Austria en Argentina a una degustación muy especial de vinos austriacos, organizada por Isabel Schmiedbauer, Consejera Comercial de la embajada.

Si bien no fue mi primer encuentro con los vinos austríacos, ya en 2022 había participado de una degustación organizada por la Asociación Argentina de Sommelier (AAS) que dejé reflejada en sendas notas: una sobre las regiones y otra sobre los vinos, esta nueva experiencia nos permitió recorrer, sin salir de Buenos Aires, los paisajes, terroirs y variedades de este país, que pese a ser relativamente pequeño comparado con Argentina, resulta sorprendentemente diverso y sofisticado en su producción vitivinícola.

Austria ofrece vinos que destacan por su frescura, elegancia y carácter distintivo. Desde blancos aromáticos como Grüner Veltliner, Riesling o Sauvignon Blanc, hasta tintos estructurados y elegantes como el Blaufränkisch y el Zweigelt. Lo más llamativo es que muchos de sus viñedos son históricos, pequeños, familiares y gestionados con un cuidado casi artesanal que se refleja en cada botella. La superficie cultivada alcanza las 44.000 hectáreas, de las cuales un 24% está certificada como orgánica.

Durante la degustación pudimos descubrir regiones emblemáticas como Wachau, cuna de blancos longevos y elegantes; Weinviertel, famosa por su Grüner Veltliner seco y especiado; o Burgenland, donde los tintos como el Blaufränkisch muestran intensidad y complejidad. Cada región tiene un sello único que se percibe en el carácter de sus vinos, resultado de siglos de tradición y conexión con la tierra.

El vino austriaco tiene hoy excelentes perspectivas para posicionarse en el mercado argentino. Los consumidores locales muestran creciente interés por los blancos sofisticados, y variedades como Grüner Veltliner, Riesling o Sauvignon Blanc se presentan como alternativas aromáticas que complementan y enriquecen la oferta de vinos nacionales. Su calidad, sostenibilidad y autenticidad son valores que resuenan especialmente entre un público joven, urbano y curioso, dispuesto a explorar etiquetas premium y fuera de lo convencional.

Mis preferencias se inclinaron abiertamente hacia los blancos, entre los que encontré un nivel sorprendentemente bueno en la base de la pirámide de calidad, hasta elegantes y distinguidos vinos en los de alta gama.

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La cata, además, me ayudó a entender las distintas variantes y niveles de excelencia que puede ofrecer la Grüner Veltliner, variedad insignia de Austria, y sus difrencias con los vinos que experimentan esta cepa en los terroir mendocinos. 

  

  

Entre las bodegas que probamos se destacan Aigner Wein, Alpdrinks, Bründlmayer, Franz Netzl, Hundsdorfer, Jurtschitsch, Krems eG, Lenz Moser AG, Groszer Wein y Schloss Gobelsburg.

También descubrimos que la tradición austriaca se traslada al Nuevo Mundo: bodegas argentinas de capitales austríacos como Alpamanta y Norton elaboran Grüner Veltliner en Mendoza con resultados muy prometedores.

 

En Buenos Aires, una ciudad en plena transformación cultural y gastronómica, estos vinos encuentran un terreno ideal para despertar interés. Son perfectos para la alta cocina, pero también para los aficionados que buscan experiencias nuevas y distintivas.

Probar los vinos de Austria fue, sin dudas, una invitación a conocer vinos diferentes: frescos, elegantes, sostenibles y profundamente ligados a su tierra. Una vitivinicultura que combina historia, terroir y autenticidad, lista para conquistar nuevos paladares en Argentina.

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