Foro "El vino como constructor de experiencias"

El vino como constructor de experiencias

Un encuentro para descubrir cómo nacen los grandes proyectos del enoturismo argentino

Quienes recorremos bodegas, conversamos con enólogos y visitamos destinos vinculados al vino sabemos que una copa es apenas el comienzo de una historia mucho más amplia. Detrás de cada etiqueta hay personas, proyectos, ideas, gastronomía, paisajes y experiencias capaces de movilizar miles de viajeros cada año.

Con esa mirada, el próximo 10 de septiembre se realizará en la Universidad de Belgrano el foro "El vino como constructor de experiencias", un encuentro que tuve el privilegio de idear y organizar junto a la Universidad, y que reunirá a referentes del sector para analizar cómo el vino se ha convertido en mucho más que una bebida: una herramienta capaz de impulsar el turismo, la gastronomía, la hotelería y la creación de experiencias memorables.

Ángel Ramos, organizador del foro.

Más allá de hablar de vino, la propuesta apunta a comprender cómo se construyen experiencias memorables. ¿Qué lleva a una persona a recorrer cientos de kilómetros para visitar una bodega? ¿Cómo se desarrolla una propuesta turística capaz de atraer visitantes durante todo el año? ¿Qué desafíos enfrentan quienes buscan combinar vino, gastronomía y hospitalidad en un mismo proyecto?

Estas son algunas de las preguntas que serán abordadas a través de casos reales y experiencias concretas de empresas que han logrado destacarse en el escenario del turismo enológico argentino.

Dos historias inspiradoras

Entre los protagonistas del encuentro estará Bodega Gamboa, un proyecto que logró algo que parecía impensado hace algunos años: convertir a la provincia de Buenos Aires en un destino atractivo para el enoturismo.

Ubicada en Campana, Gamboa es hoy el viñedo más cercano a la Ciudad de Buenos Aires y se ha consolidado como uno de los casos más interesantes del desarrollo vitivinícola bonaerense. Su propuesta se amplió recientemente con una segunda bodega en Madariaga, localidad de la Costa Atlántica, sumando nuevas experiencias ligadas al paisaje, la naturaleza y el turismo.

También participará Bodega Colomé, una verdadera leyenda de los Valles Calchaquíes. Fundada en 1831, es una de las bodegas más antiguas de la Argentina y pionera en el trabajo con viñedos de extrema altura.

Sus fincas se ubican entre los 2.300 y 3.111 metros sobre el nivel del mar, en algunos de los viñedos productivos más elevados del mundo. Pero Colomé va mucho más allá del vino: la experiencia incluye hotelería, gastronomía y el extraordinario Museo James Turrell, convirtiéndose en uno de los destinos enoturísticos más fascinantes del país.

En los enlaces incluidos en los párrafos anteriores, sobre el nombre de cada bodega, podrán acceder a las notas que escribí tras visitarlas personalmente. Se trata de visitas realizadas de manera completamente independiente, en las que tuve la oportunidad de conocer de primera mano sus proyectos, sus vinos y las experiencias que hoy compartirán en este foro.

Imagen del Salón Urquiza de la Universidad de Belgrano durante una actividad vinculada al vino. El mismo espacio será sede del foro "El vino como constructor de experiencias", el próximo 10 de septiembre

La comunicación del vino y las nuevas tendencias

Tendré además el honor de participar como organizador y moderador del encuentro, compartiendo algunas reflexiones sobre la evolución de la comunicación del vino, el crecimiento del enoturismo y los cambios que estamos observando en las nuevas generaciones de consumidores.

A lo largo de los últimos años he tenido la oportunidad de recorrer gran parte de las regiones vitivinícolas argentinas, entrevistar a productores, comunicar sus historias desde El Ángel del Vino y publicar el libro "Vino para Vos", distinguido internacionalmente por los Gourmand World Cookbook Awards en la categoría Wine Writing.

Quienes asistan también podrán adquirir ejemplares del libro con un descuento especial y llevarlos dedicados y firmados.

Una degustación para cerrar la jornada

Como todo encuentro sobre vino merece, la actividad finalizará con una degustación de etiquetas de Bodega Gamboa y Bodega Colomé, acompañada por servicio de copas Volf.

Será una excelente oportunidad para probar vinos de estilos y regiones muy diferentes, conversar con los expositores, intercambiar experiencias y generar contactos con otros asistentes en un espacio relajado donde el vino seguirá siendo el gran protagonista.

¿Por qué asistir?

El foro está dirigido a estudiantes, profesionales, emprendedores y amantes del vino, pero especialmente a quienes sienten curiosidad por entender cómo se construyen los proyectos que hoy están transformando el turismo del vino en la Argentina.

Los asistentes podrán conocer tendencias actuales del enoturismo, descubrir oportunidades profesionales, escuchar historias inspiradoras de emprendedores y tomar contacto directo con referentes de una industria que continúa creciendo y reinventándose.

Porque el vino no solo se bebe. También conecta personas, territorios, culturas e historias. Y cuando logra integrar gastronomía, hospitalidad y turismo, se convierte en una experiencia capaz de dejar una huella duradera.

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Datos del evento

📅 10 de septiembre de 2026
🕖 19:00 hs
📍 Salón Urquiza - Universidad de Belgrano
📌 Zabala 1837, Ciudad de Buenos Aires
🎟 Actividad libre y gratuita
🍷 Degustación de vinos de Bodega Gamboa y Bodega Colomé al finalizar el foro

Los cupos son limitados, por lo que recomiendo asistir puntualmente.